春节佳肴系列|教你制作会拉丝的【抹茶麻薯曲奇】!小心你的亲朋戚友来你家拜年时,偷偷把它吃光光!

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今日的特色新年饼自制教学,我们有会拉丝的【抹茶麻薯曲奇】!

话说抹茶曲奇和麻薯的结合,清新又好吃!
外层抹茶曲奇非常酥脆,吃起来淡淡的茶香味,内里麻薯软糯Q弹,两者结合真的爆好吃啦!

如果在新年没吃过的这类型的特色新年饼,那你就得赶紧学起来!我们这个新年就做来吃,也能顺便请下身边的好友亲戚尝一尝哦!

【抹茶麻薯曲奇】

麻薯材料:
糯米粉50克
玉米淀粉15克
细砂糖15克
牛奶90克
黄油10克

曲奇材料:
黄油60克
糖粉45克
蛋液30克
淡奶油30克
低筋面粉130克
抹茶粉5克

[步骤详情]

1.麻薯材料全部混合搅拌无颗粒,水开上锅蒸15-18分钟左右,取出加入黄油揉光滑备用
2. 曲奇材料中的黄油软化,加入糖粉打发变白蓬松,分两次加入蛋液搅打均匀,淡奶油也分两次加入搅打均匀
3. 筛入低筋面粉和抹茶粉,翻拌均匀后揉成团
4. 将麻薯分成12克一个搓圆,抹茶面团分成20克一个搓圆,抹茶面团压扁包入麻薯收口,放入烤盘压扁一些5. 烤箱170度预热5分钟,放入烤箱中层烤20分钟就可以啦!

大功告成啦!香蓬蓬的【抹茶麻薯曲奇】新鲜出炉咯!

相信这款不一样的曲奇饼口味一定深得许多来你家拜年的亲朋好友心哦!


文章&图片来源:火火菇凉

文章来源:本文内容资料是由Bigpost在宥嘉神编上网摘录整理出来。

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