最近舒芙蕾松饼又开始火爆起来，口感像云朵一样柔软细腻的它，蓬松到抖一抖盘子都能晃动，果然是货真价实的“平底锅蛋糕（pancake）”！今天小编推荐的这个舒芙蕾菜谱，不加油、不加泡打粉，用平底锅就能15分钟做好高颜值早餐！

☁️ 舒芙蕾松饼☁️ 

·· 用 料 ·· 

鸡蛋 2个   浓稠酸奶 30g （或 牛奶 20g）
低筋面粉 40g   细砂糖 20g

·· 做 法 ·· 

1 | 蛋白和蛋黄分离，分别放入无水无油的容器。蛋黄中加入酸奶（或牛奶）搅拌均匀。

2 | 筛入低筋面粉轻柔地搅拌均匀，完成的蛋黄糊状态比较浓稠。

3 | 蛋白用打蛋器打至干性发泡。（打发过程分两次加入细砂糖：在蛋白霜细腻状态和出现纹路时。）

4 | 打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀（手法跟戚风蛋糕一样）， 因方子未加油，完成的面糊略显的比较干。

5 | 不粘锅开小火，刷上一层薄薄的黄油或玉米油。

6 | 舀一勺面糊到锅上，如果想煎厚点的松饼，可以用勺子在面糊上继续叠加舀上面糊。

7 | 加一点点清水，盖上锅盖，小火煎3分钟。

8 | 翻面，再放一点点清水，盖上锅盖，小火煎3分钟。

9 | 这个份量大概可以煎5-6个松饼，一锅煎不完，再起锅煎的话重复上面5-8的步骤。完成的松饼可以搭配酸奶、淡奶油、蜂蜜、水果等一起食用。

简单快捷的舒芙蕾松软香甜，很适合小朋友吃。

在家里简单地煎个舒芙蕾松饼，因为有喜爱的餐具加持，也像坐在咖啡馆享受早午餐一样噢～

心心念念，终于拔草 ，松松软软，口齿留香～

【舒芙蕾松饼】#早安晨之美#  听说，这是一个翻面的时候会‘duangduangduang’的松饼小可爱！香甜松软，绝对是冬日治愈系的佳品哇！