Tag: 白斩鸡

  白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。 现在就来教教大家制作正宗的白斩鸡做法，味道一流，鸡肉这么做皮爽肉滑！ 材料 三黄鸡，老姜，香葱，京葱，老抽，生抽，料酒，麻油，白糖。 做法 1、三黄鸡去内脏(买时处理好) 去头、去尾、去油脂，洗净。 2、煮锅加水放姜、葱、料酒，大火烧开，放入鸡，上盖转中小火煮15分钟左右。 3、放盐，上盖关火，放凉捞出，沥掉汤汁，斩开摆盘，刷(抹)上麻油即可。 4、炒锅烧热，倒老抽，放糖烧至酱料粘稠，关火放凉。 5、姜切碎，香葱切碎，放在小碗里。 6、倒上生抽和烧好的酱料，淋在鸡身上或是沾着吃都可以。 『亚洲最大的泼水乐跑马拉松』SongkRUN 来咯! 点击以下链接抢RM68早鸟优惠价 输入PROMO CODE 【Bigpost】还可获得5%优惠！！ 👇🏻 小诀窍 1、整鸡吃不掉可以烧半只，不需要烧的时间太长。斩开来骨头上带着血水是刚好的。 2、盖上盖子自然冷却，借着余温把鸡肉焖熟，肉质会更鲜嫩。 3、酱料按个人喜好调制，可以加入香菜和辣椒酱。 继续往下阅读更多... 给我红烧肉 就能吃下3碗白饭！超级下饭的好滋味！ 小编最喜欢甜味的红烧肉了~每次看大陆剧里面的红烧肉口水都流满地了~这次煮红烧肉的酱油用的是又伊鲜原味酱油很好吃， 这款酱油很适合红烧、 焖 、炖、腌制等~没有食品添加剂，选用非转基因脱脂大豆原料，日本九州天然水源酿造. 美味健康做菜好吃哦！这个红烧肉特别下饭，每次煮都要配上3碗白饭才够呢~ 材料： 五花肉 500克 冰糖 13块 八角 2个 水 适量 酱油 10克 桂皮 1块 油 少许 盐 少许 做法： 1. 要准备的食材有五花肉、又伊鲜原味酱油、盐、八角、桂皮、冰糖. 2. 将五花肉切块，锅中放入适量的水，冷水将五花肉放入锅中煮开，撇去浮沫，捞出放入盘中备用. 3. 炒锅中放入少许油烧热，转小火. 4. 放入冰糖 5. 小火不停的翻炒 『亚洲最大的泼水乐跑马拉松』SongkRUN 来咯! 点击以下链接抢RM68早鸟优惠价 输入PROMO CODE 【Bigpost】还可获得5%优惠！！ 👇🏻   6. 将冰糖炒化 7....