爱吃麻辣香锅的你，看过来！
谁说麻辣香锅一定要在外头才能吃到？
如今也能自己在家动手做！

话说和小姐姐一样，爱吃麻辣香锅的你，赶快学起来！

麻辣香锅

食材：
基围虾（或其他品种的虾）适量
莲藕1节、
土豆1
细芹2根
蒜头1头
青葱3根
老姜4片
灯笼椒8个
干辣椒20个
花椒2匙
白芝麻1匙
豆瓣酱1匙
味精1小匙
盐少许
生抽2匙
蚝油1匙

制作步骤：

1、虾的品种根据自己的喜好决定，普通的用基围虾土豪使用九节虾。

2、在辣椒方面我用了两种辣椒，灯笼椒和普通的辣椒。主要是增加香味和调整一下辣度。

3、在辅料方面没有什么要求，就是莲藕和土豆要切薄一点

4、作为干锅那么白芝麻和花椒自然是不能少的

5、干锅小火把白芝麻稍微炒香盛出备用

6、倒入多点的油把虾煸炸至干香盛出

7、盛出虾后的虾油不要倒放入老姜、蒜头、花椒、青葱爆香，再倒入辣椒碎一起炒香。

8、然后勺入一匙豆瓣酱炒出香味和红油，再倒入莲藕和土豆片一起翻炒。

9、稍微炒一会倒入煸炸过的虾并做出调味，翻炒一会后倒入白芝麻和细芹段翻几下即可出锅。

10. 香喷喷的家庭版麻辣香锅上桌啦！

小贴士：

1、虾的品种无所谓包括小龙虾都行

2、辣椒根据自己的爱好和能承受的辣度做出调整

3、莲藕和土豆要切薄

4、豆瓣酱一般比较咸调味要注意调整