【内附食谱】 减肥达人快收藏!7款比肉更美味、又简单的素食烹饪做法~

0
950

 

现如今,吃素不仅代表一种健康的生活方式更展现出当今餐饮的一种时尚。懂得烹饪的话,素食分分钟钟比肉食还好吃。今天小编为大家介绍几款健康又好吃的素食菜谱。

无油低脂蔬菜烘蛋

用料

蔬菜一大把;鸡蛋两个;盐一小撮;黑胡椒适量;可选;切半的小番茄小番茄加热过后的甜味融合在蛋香里非常美味;番茄酱、沙拉酱、黄芥辣或其他任何酱适量;奶酪碎或奶酪片适量;蘑菇片好吃到流泪;洋葱碎适量

做法

蔬菜抓一大把洗净,切碎。(蔬菜入锅后会缩成一点点所以一定要下狠手多放一点)蔬菜可以选各种绿叶蔬菜or非绿叶蔬菜:菠菜、青菜、卷心菜、茄子、小番茄、胡萝卜等等其实宗旨就是家里有什么丢什么一个鸡蛋在碗里打散,放入一小撮盐和黑胡椒开火热平底锅,不放油,直接把蔬菜丢进去。当蔬菜变软出汁时,丢入倒入先前打散的蛋液,用小火烘(此时可盖盖子,如果有盖子的话)根据自己的洗好,可以在蛋半熟或全熟的时候关火,磨一点黑胡椒粒,此时已经可以直接吃了。或者还可以铺上少量奶酪片或奶酪碎,或者挤上各种酱汁吃~炒蔬菜的那一步还可以加入小番茄、蘑菇片、洋葱碎等等会让烘蛋变得更美味的食材~

 

牛油果色拉

用料

牛油果1个;胡萝卜半根;青柠檬半个;洋葱少许;盐;橄榄油;黑醋

做法

将牛油果去皮,然后从中间切开,去核,切成小块。胡萝卜去皮,切成片;洋葱切成圈然后倒入少许黑醋,挤入柠檬汁,放入适量盐和橄榄油拌匀装盘即可。

早餐之牛油果鸡蛋沙拉

用料

牛油果1只;鸡蛋2只;盐适量;黑胡椒碎适量

做法

鸡蛋洗干净放锅内煮熟;牛油果去皮去核切小块;鸡蛋煮熟后晾水冲凉去皮切小块;把牛油果块和鸡蛋块混合,洒点盐和黑胡椒碎轻轻拌匀即可。

 

秋葵鸡蛋羹

用料

秋葵2根;鸡蛋1只;油几小滴;盐少许;酱油少许;蚝油少许;清水150ml

做法

秋葵洗净,横切成小薄片。鸡蛋打散,加入油,盐,酱油,蚝油拌匀。边搅拌,边慢慢加入150ml清水。(用汤匙把表面的泡泡勺走,这样蒸出来的鸡蛋才细滑。)鸡蛋盅放入锅里,加入适量水烧开,大火蒸约十分钟。

 

紫苏煎豆腐

用料

紫苏适量;豆腐一块;酱油一大勺

做法

紫苏叶如果是干的,提前泡发,沥干水分。平底锅热油,铺上紫苏叶,小火煎之。豆腐(我用的是韧豆腐,适合煎,不易碎)切片,码到紫苏上。一起小火煎,不用拘泥豆腐一定要在紫苏上什么的,煎着煎着,紫苏叶一定会翻卷到旁边去,无所谓。豆腐翻面再煎煎,煎至两边的表面都变成金黄色即可。盛盘,倒酱油调味。非常好吃哟~~

蘸汁菠菜鸡蛋糕

用料

鸡蛋三个,菠菜一小把,盐适量,水淀粉,小葱。

做法

准备好原料,菠菜和小香葱洗干净。锅中放水,水开后焯水。过凉后,攥干水,将菠菜切成末,小香葱切末。鸡蛋打撒。把菠菜和小葱末放入蛋液中搅拌均匀,再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀。准备好容器,里面铺好保鲜膜,把菠菜蛋液倒入。放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。蒸好后切厚块装盘。成品。

 

葱油金针菇

用料

金针菇适量;酱油随意;小葱随意;花生油适量

做法

金针菇去蒂洗净,装盘。蒸锅烧开水,放入金针菇,中火蒸5分钟。取出后倒入酱油。小葱切成葱花,摆到金针菇的上面。炒锅倒花生油,油热后浇到葱花和金针菇上,可以放凉后食用,更美味~

继续往下阅读更多…

想吃真鱼翅又太贵?!不如在家制作“粉丝鱼翅”,味道和真的一样,更浓郁更美味!

很爱吃鱼翅羹?但却因为各种原因而无法吃?没关系,现在你也可以在家轻松制作“假鱼翅羹”,味道和真正的鱼翅羹一模一样,一样鲜美可口又健康!

材料:猪⾁/鸡⾁ 70克、 ⿊⽊⽿ 40克、 香菇 数只、 冬粉 50克、 鸡蛋 1个、 鸡⾼汤 800毫升、 太⽩粉 2⼤匙

调味料 :⿊酱油 2⼤匙 、酱油 1⼤匙

预备材料:将冬粉浸软,剪数下。

1 ⽤少许酱油、糖和太⽩粉腌猪⾁,将香菇和⿊⽊⽿切幼丝

2 热锅煮沸鸡汤及猪/鸡⾁,下冬菇及⽊⽿,转⼩火煮10分钟

3 再转中火,加入所有调味料及冬粉拌匀,煮约两分钟

4 将太白粉和2汤匙水拌匀,加入汤内拌匀至浓稠,离火,再加鸡蛋,用筷子拌匀即成!

广告

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here