小时候，每次到Pasar，都会看到很多小档口都摆卖着不同颜色的Kuih-Muih😍这些糕点可说是陪伴大马人一起长大，每一道都是经典糕点呢！小编今天为你整理【TOP 5 客家糕点食谱】，让你想吃Kuih无需麻烦出门，在家就可以做来一起和家人享用😋😋！
斑兰红龟糕
👨🍳材料： 糯米粉250g、木薯粉30g、糖1大匙、油2大匙、斑兰水220-240ml
🥢制作方法：
1.把所有材料混合，成面团，取100g的面团放入已滾的水里煮到成熟面团
2.把熟面团加入剩下的面团里再揉，依照喜爱分成大小，包上馅料，把它压在模具
3.用中火蒸大约6-8分钟，取出扫上熟油就可以啦！
*绿豆馅
1.300g绿豆瓣，浸水4小时，蒸大约30分钟至熟，用搅拌机打到幼滑为止
2.倒入锅中，加入100g油、糖125g、1小匙半盐、1汤匙蛋黄粉，炒至干
客家喜粄
👨🍳材料： 面粉300g、糯米粉75g、幼砂糖120g、发酵母1茶匙，色素，清水250g， 2大匙油
🥢制作方法：
1.将面粉和糯米粉筛在一个大碗中加入糖、即发酵母、水，用刮刀拌匀（用手会粘着很难拌）
2.在面团上放上保鲜纸发酵至少４小时左右
3.双手和刮刀都抹油，将发酵好的面团轻手搓圆，摆放在已经抹了油的纸或香蕉叶上用刮刀调整形状
4.整形好后，待放大约15分钟左右
5.水滚好，放入糕团蒸大约15分钟就可以啦！
注意事项：
关火后别急着打开，给它多焖5分钟才打开，吃起来口感更好！
客家桃板
👨🍳材料：A:粘米粉 240克，糯米粉 4汤匙，干粉混合，清水 480ml
B:薯粉 10汤匙，油 2汤匙
🥢制作方法：
1.炒香馅料，放凉先备用
2.材料(A)的用清水煮滚，加入干粉，搅拌至干
3.材料(B)和2，放入盘，趁热搓成面团，分割小粒
4.压成小片，沾些粘米粉搓成碗形，包入馅料。
5.用大火蒸大约10分钟，刷上油水就可以啦！
*馅料：
花生加点盐和糖。
客家萝卜糕
👨🍳材料： 粘米粉300g、白萝卜1条、香菇4朵、虾米25g、瘦肉50g、盐、鸡精、 油（两大匙）
🥢制作方法：
1.先把粘米粉用水调成桨加一点点盐（不能多，因为炒材料的时候还要加一点盐）
2.白萝卜切细丝（或是剁小沫也可以）、香菇跟瘦肉剁成沫、虾皮洗干净炒干备用。
3.锅里放油烧热，放瘦肉跟香菇炒熟，再放进虾皮跟白萝卜翻炒一会加上盐。
4.把3里面炒好的材料倒进米粉桨里搅匀。
5.把调好的材料倒进蒸盘里（蒸十分钟就可以了）
客家菜粄
B:薯粉 10汤匙、食油2汤匙
🥢制作方法：
1. 用水泡虾米至软，沥干水份，剁碎先备用
2. 蒜苗洗净切幼， 豆腐干切成小丁
3. 锅内放少许油，油热后爆香虾米， 放入蒜苗和豆腐干，不断翻炒至熟，倒入碗先备用
4. 将粘米粉和糯米粉过筛，然后混合均匀
5. 将清水煮沸，加入粘米粉和糯米粉，迅速搅拌直均匀
6. 然后加入材料B， 趁热时把它搓成幼滑的面团
7. 将面团分割成小粒状， 压成小片，包入陷料，放在抹了油的盘子
8. 锅子烧热，蒸大约10分钟，刷上少许食油就可以啦！
虾米、 蒜苗 8个 (可用沙葛和红萝卜代替）、豆腐干 4片
