《不懂撒娇的女人》剧集推介「 温体牛肉 」人气店,一起狂扫台南最红温体牛肉店啦

0
3171

01 |跟着王浩信、唐诗咏食「文章牛肉汤」

「文章牛肉汤」位于安平观光区附近,所以吸引很多人逛完安平老街就过来喝有名的牛肉汤,不管是观光客还是本地人都有很多!招牌新鲜牛肉汤常常供应不暇,只因他们非常坚持汤头的好品质,要维持在一定的新鲜水准,制汤头的用料只熬煮一次,绝不会重覆熬煮。保证客人光顾时都能享用同样鲜甜的牛肉汤,即使加汤后也不怕走味。牛舌也是从产地直送到店里,为了确保不会浪费了牛舌的黄金尝鲜时效,让客人尝到最新鲜的牛舌,所以店铺不会全天供应。

980345_557170607658745_1243986599_o
招牌牛肉汤(大)每碗NT$150/HK$38,送白饭或是肉燥饭一碗,汤喝不够还可以再加汤。
beef_tainan_13
牛肉每日新鲜现宰,食的时候还保持体温,故称「温体牛肉」。 (电视剧《不懂撒娇的女人》截图)
湯頭的品質有保證,確保客人喝到的每一口湯,都是最新鮮美味的上選湯頭。(電視劇《不懂撒嬌的女人》截圖)
汤头的品质有保证,确保客人喝到的每一口汤,都是最新鲜美味的上选汤头。 (电视剧《不懂撒娇的女人》截图)
劇集中,禹勤偷偷走到牛肉湯店排隊,台灣表妹同Saving馬上前往。(電視劇《不懂撒嬌的女人》截圖)
剧集中,禹勤偷偷走到牛肉汤店排队,台湾表妹同Saving马上前往。 (电视剧《不懂撒娇的女人》截图)
文章牛肉汤地址:台南市安平区安平路590号 台南市
电话:+886 6 228 4626
营业时间:00:00–14:00;17:00–00:00
备注:星期一晚市休息、逄星期二早上10:30开始营业

02 |阿裕牛肉汤:必试「 温体牛肉 」火锅

「阿裕牛肉汤」位于台南高铁站与市中心之间的仁德区,虽然距离市区20分钟车程,但每天都大排长龙!由于现宰牛肉需要屠宰后4至6小时内吃才能涮出鲜味,所以老板阿裕因为市场屠宰黄牛的时间,于早上6时及下午5时各进一次肉,分段营业。

店铺紧守鲜涮牛肉的黄金食用期,严格规定上午送到的牛到了晚上只能炒或煮,绝不清烫。而每一只牛只有15%的肉能做清烫,错过的话唯有明天请早!以平常的客量,早上杀两只,下午杀六只,卖完即止!

tainan_beef_04
汤头更是一绝,只用牛骨、高丽菜,少许蕃茄、葱和香菜熬煮清汤,用六小时热出清甜的汤底,更能特显牛肉的香甜。
tainan_beef_02
店门口放满新鲜的温体牛肉,即点即切,不经冷藏的牛质最能保存原味。
tainan_beef_05
老板阿裕每天都在店前亲自切肉,带点厚的手切牛肉花功夫花时间,讲究细巧刀功和对肉质纤维筋脉的熟知。
tainan_beef_03
免費任食的肉燥飯也做得相當有水準,手切肉燦幾乎是豬皮做,飯也軟硬適中。

tainan_beef_01

阿裕牛肉涮涮锅

地址:台南市仁德区中正路一段525号717 台南市
电话:+886 6 266 8816
营业时间:08:00–14:00;17:00–00:00
备注:星期一晚市休息、星期二早市休息

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here