Tag: 甜品

    桃胶很多朋友可能听都没听说过，其实它一点都不神秘，桃子大家都一定吃过，桃胶就是桃树分泌的树脂，主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸和胶原蛋白。这货跟银耳是绝配，除了能丰富眼球的视觉，还能挑动味觉，小编今天任性的来了碗桃胶炖奶，没有想到味道美得不要不要的…… 材料：桃胶40g、冰糖适量、牛奶200ml 1. 准备材料：桃胶　牛奶　冰糖 2. 桃胶需要泡发8-12小时，泡好的桃胶需要清除杂质 3. 清除杂质的小诀窍：准备两个大碗，把泡好的桃胶先清洗2-3遍。然后再用手把一些镶在里面的杂质掐出来；最后碗里剩下的碎未就不要了。 4. 附上一张桃胶泡发前泡发后的对比图，大家在用量上会比较好拿捏 5. 把清理好的桃胶放进炖锅里，加入刚好没过桃胶的水，因为一会还要加牛奶，所以水量不要加太多哦！ 6. 隔水炖煮40分钟，加入冰糖和牛奶就可以食用了（用量看个人喜好）另外，牛奶不要太早放，不然会变成豆花哦~ 7. 冰镇过的桃胶炖奶是支撑我度过这个下午的“良药”姑娘们感快也自己来试试吧！ 小贴士 桃胶是桃树树体自然的结晶，也是大自然送给女性最好的养颜圣品，但是经期及孕期的女性是不适合食用的。 文章来源：豆果美食 继续往下阅读更多... 简约版肉骨茶，在家也能做！ 肉骨茶的做法各家大同小异，无非是肉（最常用排骨）和香料同煮，但投料的先后顺序，加些什么辅料，还是有些细微差别的。这个做法是我的个人习惯，我认为把香料包单独先煮出香味来，再放食材，汤味能更浓郁。还可以把油条切成小段泡在汤里吃，超美味！ 材料：排骨350g、蒜瓣10瓣、肉骨茶香料包1包、香菇10朵、豆泡10个、小油菜1棵、生抽1汤匙、老抽1汤匙、耗油1茶匙、料酒2茶匙、白胡椒粉适量、清水4大碗左右 小贴士 如果对DIY有执念，非得连香料包都自制的话，以下是肉骨茶香料包的常见内容：当归、党参、枸杞、玉竹、甘草、白胡椒、洋参、桂皮、八角、川芎。 做法： 1. 先接大半锅水，煮开，把香料包放进去小火咕嘟咕嘟煮上半小时。大部分人其实会嫌麻烦，直接把排骨和香料包一起丢水里煮了，但我做肉骨茶时还是习惯先煮一下香料包。其实香料包的包装袋上也是这样建议的呢。 2. 煮香料包的时间里，我们有很多事情可以做。比如把排骨冷水下锅，煮出浮沫，再捞出来冲洗一下。 3. 又比如，吃饱了撑的把香菇一朵朵刻出花纹。啊，记得把大蒜剥一剥，其实保留蒜瓣的皮，也是没问题的。很多西式烤肉的recipe里就是蒜瓣连皮去烤，吃的时候一嘬就好了，很香的。然而我还是把蒜瓣的皮都剥了。 4. 然后，把排骨、香菇、豆泡、蒜瓣，都放入煮了香料包的水里。香料包不要捞出来，继续煮。大火煮开后转小火，盖上盖子煮一个小时。 5. 然后来调味，我用了生抽1大勺、老抽1大勺、蚝油1小勺，料酒2小勺，继续煮15~30分钟，就好了。最后可以洗一颗油菜放进去烫一下，作为装盘的点缀。盛出来后可以再撒点白胡椒粉。觉得不够咸的话就根据个人口味再撒点盐。

    香蕉甜而不腻，椰奶清香扑鼻，聪明的泰国人把这2个食物巧妙地搭配在一起，让煮出来的椰奶香蕉闻起来清香中带着甜甜的气息，吃起来甜中带着椰子的香味，绝对是夏日里很好的一道甜品！ 今天就跟大家分享这道甜品的做法～   材料： 2个香蕉去皮切成厚圆形、 180毫升椰奶 1汤匙+ 1茶匙白芝麻 、90克白砂糖、 120毫升水、 ½茶匙盐 将糖溶化水里 1. 在中火锅中，将糖和水混合5分钟，直到糖溶解。 加入切片的香蕉 2. 在同一个锅中，加入切好的香蕉，煮10分钟，直到香蕉变成略微半透明，大部分液体蒸发。 3.将香蕉从锅中取出，放入碗中。 制作椰奶酱 4. 在同一个锅里，加入椰奶，½茶匙盐和芝麻。煮沸并从取出淋在香蕉上。即可食用。 继续往下阅读更多... 超邪恶！这样准备🍓草莓芝士法式西多士超方便 如果你喜欢法式烤面包，那小编保证你会更加喜欢隔夜法式烤面包！醒来之后，只需把西多士放入烤箱，拿起你的咖啡，叮一下，早餐就准备好了！ 这个食谱的秘诀就是确保奶油干酪(Cream Cheese)在室温下，并确保先加入糖和奶油奶酪，然后才加入其他成分。而且你可以选择以各种新鲜水果，如：蓝莓，巧克力或焦糖酱！就完全一份好看的美味早餐！ 材料： 1块法式面包，切成约8片约3/4英寸厚的切片 6个鸡蛋 2杯半脂奶油 ¾杯糖+ 2汤匙，分开 1（8盎司）奶油奶酪（Cream Cheese） 半茶匙盐 1½茶匙香草精 适量草莓，切成薄片 装饰：枫糖浆和糖粉  做法： 用不粘锅牛油喷雾喷洒9x13英寸玻璃烤盘。...

每次看到日本女生分享的水果三明治都不禁让人垂涎三尺啊！饱满的水果加上厚实的鲜奶油，漂亮的横切面让人不被吸引也难！ 这些水果三文治的吃起来的口感类似非常蓬松的蛋糕，搭配微甜的鲜奶油，幸福感爆棚！💕制作这款三明治最重要是选择使用超级松软的白面包。一起来学习吧！ 『亚洲最大的泼水乐跑马拉松』SongkRUN 来咯! 点击以下链接抢RM68预购优惠价| 输入PROMO CODE 【Bigpost】还可获得5%优惠！ 👇🏻 4份三明治 材料： 8片软白面包，最好是日本北海道或茶三明治面包 1杯浓淡奶油 2汤匙糖 1/2茶匙香草精 4个大草莓，切片和拍干 2个猕猴桃，去皮，切片，拍干 1/2罐切片桃子，沥干，拍干，并切片一次 设备： 搅拌碗、手动搅拌机、吊具、 锯齿刀 做法： 打发奶油，分次加入糖，直到奶油出现软峰。 将奶油涂上面包。再将切片好的水果分别摆在面包上，再将另一片已涂上奶油的面包盖上（奶油面朝下）后按紧压实。 小心用锯齿刀切掉面包旁边边缘。之后沿着对角线把面包切成四分，变成可爱的小三角形。 因为面包里面有奶油，天热易融化，三明治做好之后放在冰箱冷藏，吃的时候再取出。 备注： 确保先将所有水果片先用纸巾吸收多余水分，避免在将水果片放入奶油中时，水果汁溢出来。 继续往下阅读更多... 吃比练重要！教你如何制作烤香草三文鱼 为低脂减肥者补充优质蛋白对于遵循低脂减肥法的人士来说，荤食的选择可大有学问呢。营养丰富的三文鱼当然是我们的不二之选。三文鱼有油，也就是脂肪。但是，它的蛋白质含量高。而且单位脂肪其实不多。这种健康的三文鱼的烘烤烹饪技术简直是人间美味呀！三文鱼富含高蛋白质，肉质鲜美，是上等鱼肉，也是许多运动人士爱吃的食物之一～   今天与大家分享如何用烤箱制作【烤香草三文鱼】，超简单又美味。 『亚洲最大的泼水乐跑马拉松』SongkRUN 来咯! 点击以下链接抢RM68预购优惠价| 输入PROMO...

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紫薯制作方法 : 紫薯制作方法 : 紫薯不仅营养丰富，还具有特殊的保健功能。它富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基。你知道吗？其实，紫薯的营养价值比红薯还要高，并且口感也不一样。 今天不如一起来看看5种不同的紫薯制作方法，简单易做又美味可口。 1. 紫薯小米粥 材料：紫薯80g，小黄米40g，红糖15g，开水450g 做法： 准备好所有食材。紫薯去皮后切小块 玻璃碗中倒入开水，同时把淘洗过的小黄米、紫薯块和红糖一起放入 放入微波炉中（注意，不要盖盖子） 按下“煮米饭”的功能键，再按下“开始”键，烹饪时间显示为22分钟，待运行10分钟后，也就是还剩12分钟时即可停止，此时紫薯已软烂，小米也开花了 取出后盖上盖子可再焖一会，这样会粘稠些 待不烫后就可以盛出食用了 2. 椰蓉紫薯饼 材料：紫薯250g，椰子粉2勺，椰蓉适量 做法： 准备好所有食材。将紫薯去皮，切成片，放入微波炉，选择微波火力P100（也就是高火），加热5分钟 取出紫薯，加入2勺椰子粉 用勺子将紫薯压成紫薯泥 取1勺紫薯捏成小圆团 紫薯球均匀地沾上椰蓉，用手压扁并塑形 将紫薯饼均匀地摆放在盘子里，放入微波炉，选择微波火力P100（也就是高火），加热2分钟即可食用 3. 苦瓜紫薯圈 材料：紫薯400g，苦瓜1根，蜂蜜3-5汤匙 做法： 准备食材。将紫薯切成小块，约1.5cm正方体，加入150ml水，加盖留孔，放入微波炉，中火加热10分钟 将苦瓜从中间切开，用勺子挖去中间的菜籽，备用 将微波好的紫薯用勺子灌入苦瓜内，压实，切成合适大小即可 重复以上步骤直至完成上桌。淋上蜂蜜生吃，健康又美味 4. 养生紫薯山药糕 材料：紫薯200g，山药200g，牛奶20g，白砂糖5g，糖粉10g，亚麻籽油2勺 做法： ...

香港必吃美食 香港必吃美食 ： 每次观看香港的tvb，😚😚 看到香港人吃那些美食吃到津津有味，你是不是也跟着流口水呢？ 香港一直都是是许多大马华人向往旅游的国家，来到香港当然要做一回正宗香港人，品尝香港美食啦！😛😛😛 以下是你绝对不可错过的香港必吃美食～ 香港烧腊 香港烧腊包括了烧鹅、烧鸭、乳鸽、乳猪、叉烧、烧肉和一些卤水菜式，多用秘制酱汁腌制后进行炉烤。 成品色泽红润，肉质鲜美，皮脆肥嫩，口味略甜，可作烧腊饭、八宝烧腊拼饭食用，可以配酒下肚。 云吞面 云吞面起源于广州，20世纪50年代在香港兴起，如今成为香港饮食文化不可或缺的一部分。 香港的云吞面，无论是云吞还是面，都与中国北方的不同。跟北方的馄饨不一样，香港云吞无虾不成。 传统的云吞馅料比例是七分鲜虾三分猪肉。 港式煲仔饭 港式煲仔饭是香港的传统美食。港式煲仔饭的风味多达20余种，已经在全国范围内流传。 瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。 港式甜品 港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，种类丰富，味道各异，但都受到当地人的喜爱。 红豆汤、豆花、汤圆、榴莲甜品、牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等都备受欢迎。 桥底炒辣蟹 粤菜菜系中的名菜“桥底炒辣蟹”，是来香港旅行不可错过的一次味蕾体验。 肥美的肉蟹上刷满一层又一层的生粉，锁住肉蟹的原汁原味，佐以豆瓣酱、姜、葱、豆豉等反复煸炒，直到蟹已金黄酥脆，香气四溢，陪上料酒白糖，即可出锅享用。咬一口酥脆的辣蟹，如何在桥底，分明已在天上！ 看完这些，下次去香港旅游，你应该知道要吃什么了吧？快把这篇文章马起来，留着备用！ 资料来源：去哪儿网 继续往下阅读精彩文章... 走在香港街头，寻觅星级米其林小食！ 任职于银行业10多年的Joyful甜品店店主，无任何显赫的糕点制作背景，却因本身热爱甜品而与同事一起在旺角黑布街开启了甜蜜创业梦，靠着舒适的用餐环境、亲切的服务态度及扎实的用料赢得顾客们一定的口碑，更于首次纳入的米其林指南香港街头小食中脱颖而出，获得评审推荐。 Joyful 采现点现制，走的是混合西式与日式的创意甜点路线，菜单上甜点虽款式多元且图文并茂，但主要可分为拿破仑、松饼(窝夫)、戚风蛋糕(疏乎厘) 这3大品项，近期更是推陈出新加入了绵绵冰系列。其中「拿破仑」、「心太软」、「烧菠萝雪芭」便是荣获了此次米其林的星级甜点。 「芒果拿破仑」是Joyful大人气甜点项目之一。长型千层酥皮上摆满了新鲜芒果，再淋上些许枫糖浆、巧克力及杏仁碎片作为点缀，而芒果冰淇淋、蓝莓、切片草莓与抹茶酱伴碟拿破仑左右两旁，在视觉效果上相当抢镜。 这道荣获米其林肯定的甜品，你是否也想知道在香港哪里可以吃到呢？点击这里进入文章阅读更多详情！