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【内附食谱】没肉也能制作鱼香茄子🍆 ~色香味俱全又少油!超下饭!

  鱼香茄子是许多人偏爱的一道菜肴。这道菜炒起来虽然简单,但其实需要点技巧才能炒到好吃。鱼香茄子中的茄子,要柔软的透彻但也条条分明才是最好。煮不软的话,带着水水生生的不讨喜口感,本身的香甜也出不来。但今天,想跟大家分享的是无肉版鱼香茄子,味道一样棒棒哒~ 今天的食谱教大家如何无需过油但口感加分的诀窍,香甜细嫩,软而不烂,每条茄子的形状都完好,根本就是无敌! 这个诀窍就是,泡盐水。虽然有时候看某些外国人煮中菜觉得人家不明就里,但这个厨师真的有抓到鱼香茄子的精髓。...