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  现如今，吃素不仅代表一种健康的生活方式更展现出当今餐饮的一种时尚。懂得烹饪的话，素食分分钟钟比肉食还好吃。今天小编为大家介绍几款健康又好吃的素食菜谱。 无油低脂蔬菜烘蛋 用料 蔬菜一大把;鸡蛋两个;盐一小撮;黑胡椒适量;可选;切半的小番茄小番茄加热过后的甜味融合在蛋香里非常美味;番茄酱、沙拉酱、黄芥辣或其他任何酱适量;奶酪碎或奶酪片适量;蘑菇片好吃到流泪;洋葱碎适量 做法 蔬菜抓一大把洗净，切碎。（蔬菜入锅后会缩成一点点所以一定要下狠手多放一点）蔬菜可以选各种绿叶蔬菜or非绿叶蔬菜：菠菜、青菜、卷心菜、茄子、小番茄、胡萝卜等等其实宗旨就是家里有什么丢什么一个鸡蛋在碗里打散，放入一小撮盐和黑胡椒开火热平底锅，不放油，直接把蔬菜丢进去。当蔬菜变软出汁时，丢入倒入先前打散的蛋液，用小火烘（此时可盖盖子，如果有盖子的话）根据自己的洗好，可以在蛋半熟或全熟的时候关火，磨一点黑胡椒粒，此时已经可以直接吃了。或者还可以铺上少量奶酪片或奶酪碎，或者挤上各种酱汁吃~炒蔬菜的那一步还可以加入小番茄、蘑菇片、洋葱碎等等会让烘蛋变得更美味的食材~   牛油果色拉 用料 牛油果1个;胡萝卜半根;青柠檬半个;洋葱少许;盐;橄榄油;黑醋 做法 将牛油果去皮，然后从中间切开，去核，切成小块。胡萝卜去皮，切成片；洋葱切成圈然后倒入少许黑醋，挤入柠檬汁，放入适量盐和橄榄油拌匀装盘即可。 早餐之牛油果鸡蛋沙拉 用料 牛油果1只;鸡蛋2只;盐适量;黑胡椒碎适量 做法 鸡蛋洗干净放锅内煮熟；牛油果去皮去核切小块；鸡蛋煮熟后晾水冲凉去皮切小块；把牛油果块和鸡蛋块混合，洒点盐和黑胡椒碎轻轻拌匀即可。   秋葵鸡蛋羹 用料 秋葵2根;鸡蛋1只;油几小滴;盐少许;酱油少许;蚝油少许;清水150ml 做法 秋葵洗净，横切成小薄片。鸡蛋打散，加入油，盐，酱油，蚝油拌匀。边搅拌，边慢慢加入150ml清水。（用汤匙把表面的泡泡勺走，这样蒸出来的鸡蛋才细滑。）鸡蛋盅放入锅里，加入适量水烧开，大火蒸约十分钟。   紫苏煎豆腐 用料 紫苏适量;豆腐一块;酱油一大勺 做法 紫苏叶如果是干的，提前泡发，沥干水分。平底锅热油，铺上紫苏叶，小火煎之。豆腐（我用的是韧豆腐，适合煎，不易碎）切片，码到紫苏上。一起小火煎，不用拘泥豆腐一定要在紫苏上什么的，煎着煎着，紫苏叶一定会翻卷到旁边去，无所谓。豆腐翻面再煎煎，煎至两边的表面都变成金黄色即可。盛盘，倒酱油调味。非常好吃哟~~ 蘸汁菠菜鸡蛋糕 用料 鸡蛋三个，菠菜一小把，盐适量，水淀粉，小葱。 做法 准备好原料，菠菜和小香葱洗干净。锅中放水，水开后焯水。过凉后，攥干水，将菠菜切成末，小香葱切末。鸡蛋打撒。把菠菜和小葱末放入蛋液中搅拌均匀，再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀。准备好容器，里面铺好保鲜膜，把菠菜蛋液倒入。放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。蒸好后切厚块装盘。成品。   葱油金针菇 用料 金针菇适量;酱油随意;小葱随意;花生油适量 做法 金针菇去蒂洗净，装盘。蒸锅烧开水，放入金针菇，中火蒸5分钟。取出后倒入酱油。小葱切成葱花，摆到金针菇的上面。炒锅倒花生油，油热后浇到葱花和金针菇上，可以放凉后食用，更美味~ 继续往下阅读更多... 想吃真鱼翅又太贵？！不如在家制作“粉丝鱼翅”，味道和真的一样，更浓郁更美味！ 很爱吃鱼翅羹？但却因为各种原因而无法吃？没关系，现在你也可以在家轻松制作“假鱼翅羹”，味道和真正的鱼翅羹一模一样，一样鲜美可口又健康！ 材料：猪⾁/鸡⾁ 70克、 ⿊⽊⽿ 40克、 香菇 数只、 冬粉 50克、 鸡蛋 1个、 鸡⾼汤 800毫升、 太⽩粉 2⼤匙 调味料 ：⿊酱油 2⼤匙 、酱油 1⼤匙 预备材料：将冬粉浸软，剪数下。 1 ⽤少许酱油、糖和太⽩粉腌猪⾁，将香菇和⿊⽊⽿切幼丝 2 热锅煮沸鸡汤及猪/鸡⾁，下冬菇及⽊⽿，转⼩火煮10分钟 3 再转中火，加入所有调味料及冬粉拌匀，煮约两分钟 4 将太白粉和2汤匙水拌匀，加入汤内拌匀至浓稠，离火，再加鸡蛋，用筷子拌匀即成！

  相信大家都很喜欢吃糕点吧！糕点对大马人来说更是充满独特的回忆，你是否还记得从小跟父母到早市集和夜市集边逛逛边吃糕点的画面呢？ 今天就来跟大家分享8种我们大马人经常吃的糕点做法！赶快马起来，有空在家学做吧！ 香兰椰丝卷（Kuih Ketayap） 椰糖椰丝馅材料： 190 克 椰糖 145 毫升 热水 2 叶 香兰叶 190 克 鲜嫩椰丝 玉米淀粉水 (1 1/2 茶匙玉米淀粉 + 1 汤匙清水) 香兰面粉皮材料： 2 个 蛋...