【内附食谱】不敢吃猪肝?这样炒保证没腥味,让你一口接一口吃不停!给你满满的元气~

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今天小编要给大家推荐一道菜谱—— 麻油猪肝。尤其产妇坐月子最适合食用了。 麻油猪肝有破血功效,将子宫内的血块打散以利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易被吸收利用。

许多人都不敢吃动物内脏,觉得恶心或腥味重!但只要你懂得怎么料理,其实它的味道非常好吃喔!

麻油炒猪肝

材料 猪肝350克、老姜片5公克、青葱片2支、蒜片3粒、太白粉2大匙

调味料 麻油2大匙、鸡粉1小匙、糖1小匙、盐 少许

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作法

1猪肝切成小片状,再拍上薄薄的太白粉备用。

2煮一锅约70℃的热水,将作法1的猪肝放入略汆烫即可捞起备用。

3起锅,加入麻油烧热后先爆香老姜片,再放入作法2的猪肝和青葱片、蒜片、其余的调味料以中火略翻炒均匀即可。

料理好吃关键 老姜片一定要先爆炒至干,再加入猪肝和其他材料翻炒,吃起来的口感才不会过于辛辣。

另外,如果想要更健康,也可以加入其他蔬菜比如韭菜、空心菜或洋葱等等一起炒,味道也很好吃哦!

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夏日开胃小菜~泰式芒果沙拉好爽口!

夏日就要吃酸酸甜甜,特别开胃!今天跟大家分享如何制作正宗的泰式芒果沙拉~吃起来特别爽口又美味~

4人份量 准备

时间:30分钟

材料: 2个泰国绿芒果切碎、 ½汤匙干虾(浸泡并沥干)、 8个樱桃西红柿(四分之一) 、2瓣大蒜、 2个酸橙榨汁、 2辣椒(减半)、 4汤匙鱼露、 2汤匙棕榈糖、 4汤匙碎花生

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准备酱汁

1. 在研钵和杵棒中,将大蒜和½汤匙虾仁糊成糊状。

2. 加入4汤匙鱼露,2汤匙棕榈糖,酸橙汁和辣椒酱。用杵慢慢捣碎。

厨师的提示: 调整糖和鱼酱的量,直到你想要这道菜的甜味或咸味度。 喜欢辛辣的话,可以添加更多辣椒并切成小块

混合沙拉

3. 将切好的芒果放入碗中,与酱汁混合,轻轻辗转。 加入樱桃西红柿。

摆盘沙拉

4. 用碎花生装饰并可立即食用。

文章来源:Asianfoodchanel

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