【蒸的传人】最简单のSPA气锅蒸出海鲜最美味の鲜甜💖💖上层蒸海鲜,下层熬香米,一锅两吃,吃完海鲜再喝粥👍👍ヽ(^Д^)ノ

0
16131

吃货如我,坚信生命如吃。无论甜、酸、苦、辣、咸、淡、酸与麻,市面上N多样料理,让小编自觉渺小,尝试无数的味道,凌乱的塞了千奇百怪的香料进嘴巴,恍然发现浩瀚宇宙间最原本、最原始、最自然的味道为鲜。所以,今天选择了健康、新鲜又不失时尚高雅特质的蒸!海!鲜!(*≧∀≦*)
IMG_20170316_132622

说到蒸海鲜,这可是坡上近期的一波热潮。海鲜美味与鲜甜也只有蒸才能原汁原味的呈现其多汁的味道与Q弹的肉质。想到蒸海鲜,小编就选来著名于坚持食材新鲜与讲究的【蒸的传人】

IMG_20170316_133218_1

【蒸的传人】坚持健康美味、现宰现煮,采用最简单的蒸汽火锅的烹饪方式呈现海鲜最美味的鲜甜,一锅两吃,上层蒸应季海鲜,下层同时熬煮香米粥,吃完蒸火锅,再喝鲜美现熬的养生粥,一口鲜美、一口热乎,务必带给食客最原汁原味的味觉飨宴!ヽ(^Д^)ノ

IMG_20170316_133034

说到食材,无论海鲜类抑或豆腐卜与鱼丸,【蒸的传人】老板都非常讲究。👍👍👍

先来介绍食材篇之海鲜类:

IMG_20170316_135638

服务员首先把一盘翡翠斑鱼片及活新鲜草虾放到智能型蒸汽锅上,按一按稍等一回,打开蒸汽锅盖那一刻,扑鼻而来的鲜味,海鲜的香味加上少许的姜味,那股热腾腾的香气,此刻仿佛还在鼻间徘徊,至今仍记忆犹新。

翡翠斑鱼片在大马还是很新品种哦! 这鱼种的特色就是含有丰富的Omega,口感不油腻,肉质肉汁非常丰富饱满~ 鱼鲜味更不用说,绝对爆表!😍😍

再来就是活新鲜草虾,其肉质鲜嫩可口,真正新鲜的虾子,其实其咬下去时嚼劲十足、咀嚼时脆口兼弹牙。٩(θ‿θ)۶

IMG_20170316_133642

接下来上炉的是充满汤汁的啦啦~ 被蒸熟的啦啦,一颗颗渗出鲜甜的汤汁,都沿着蒸汽炉慢慢的滴落锅底,清蒸后的香气吸一吸又是另一种鲜甜味,完全是不同感受的香味!

IMG_20170316_140807
蒸海鲜这么滋味的过程,怎能少了干贝与青豪,老板为食客准备的是。。。。。。竟然是Size超惊人的珍珠贝及纽西兰青豪。

IMG_20170316_133609

IMG_20170316_141623_2
老板还温馨提醒,吃着珍珠贝的方式是,先拿起珍珠贝,之后先喝完珍珠贝上鲜甜的汤汁,咕噜咕噜的喝了一口珍珠贝的汤汁,小编真正的体会到“摄魂”的感觉。

IMG_20170316_141751
其珍珠贝的Size是不是很惊人?而珍珠贝的肉质非一般肥美,而且超有嚼劲,咬下去的那刻,厚实的肉质中溅出鲜甜的肉汁,还是那句,瞬间摄魂的感觉,还是第一次感受得到!💕💕

IMG_20170316_133400
海鲜类食材的推介中,不得不提的是,老板真的做到提供XL Size 海鲜食材的讲究。看看比小编的手更大的生猛肉蟹,看看惊人Size的巨大螃蟹钳子吗?Σ(꒪ȏ꒪)

IMG_20170316_144733
经过一番蒸煮后~ 將将將将~ XL Size的生猛肉蟹来啦出炉啦!肉质超厚实 ,味道也非常清甜哦~巨大的螃蟹,只吃其钳子都非常满足~

食材篇之肉类、菇类与超精选类:
IMG_20170316_135003

小编必须诚恳的讲解为何会有“精选类”,在这蒸海鲜的飨宴里,还有非吃不可的两种食材,那就是【蒸的传人】的豆腐卜和鱼丸。
IMG_20170316_133515

看似平平无奇的豆腐卜可是老板特地山长水远跑到文冬排队买的啊!!!原来这是老板家乡从小吃到大的赫赫有名兼被报道过的超正豆腐卜,因为老板保持着把最好的都摆在桌上,所以即使大排长龙,都要特地回文冬“入货”;而其鱼丸则是来自Pulau Ketam的手打鱼丸哦。这份诚意、这份执着,这份坚持,真的非金钱能衡量。你感受到店家的诚意吗?(b~_^)b

就让小编尝一尝这么有名的豆腐卜,只需要一口,你就能明白为何老板对这豆腐卜的情意结了。这非一般的“卜”,其豆香味浓郁,口感不干不卡喉,反而是柔滑又弹牙。😚😚

IMG_20170316_135015

IMG_20170316_143919

海鲜之余,还有五花肉供您享用哦~! 一层瘦肉一层肥肉的间隔著,晶莹剔透的肥肉遇热蒸熟后,摆入口中随即溶化。

IMG_20170316_150257
大鱼大肉后,最后上炉的是菜类与菇类,新鲜蔬菜、金瓜及菇类蒸煮后,阵阵的清甜香味散发出来。

食材篇之酱料类:

IMG_20170316_133924 IMG_20170316_134047

除了鲜美十足的海鲜、精选的豆腐卜和鱼丸,老板还精心独家自制特调酱料。除了常见必备的酱料如青岛酱、特辣酱、姜茸酱、泰式酱等等之外,还有两款酱料必须竖起拇指必须推荐的,那就是黄梨辣椒及糖醋。💖💖💖

环境篇:

IMG_20170316_132518

位于Sri Petaling 的【蒸的传人】一共有3层楼,进入店内,就可以看见大门的左手边饲养着一缸缸生猛的海鲜。

IMG_20170316_132543
整间店的设计以中国风为主,简洁、纯朴的竹子作为墙壁的装饰,店内还悬挂着鸟笼造型的灯饰及红红的中国风纸雨伞作为点缀。
IMG_20170316_132730 IMG-20170316-WA0018

2楼,一共有6间厢房,想要有比较隐私的空间,不妨预订厢房,可用作商务聚餐、好友或生日聚会呢~

【蒸的传人】蒸出健康、蒸真好滋味:

IMG_20170316_151421

在这整个蒸锅过程,仿佛一个大气循环,海鲜、肉类、菜类、菇类等的原汁滴滴落到锅底的香米里,跟谷物融合,熬成浓郁香甜的海鲜粥。啃完海鲜,糯糯的喝一口香米粥,精华全部吸入,好吃到眼泪都快掉下来了~

要品尝鲜甜清淡不油腻的美味健康蒸气料理,【蒸的传人】是你非选不可的地方。蒸气料理是悦性食物,吃完让人觉得没有负担,最后,吸收所有食材精华的锅底海鲜粥,真是幸福的滋味。👍👍👏👏

【蒸の传人】营业时间及详情:
星期一至五:11:30am – 11pm
星期六至日:11:30am – 2:30pm ; 5pm-11pm
联络号码:03-9054 1380
地点:No.11 Jalan Radin Bagus 6, Sri Petaling,Kuala Lumpur, Malaysia

Get Direction:

map_tile

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here