创意汉堡 ：牛肉米汉堡
有句话坑你没商量—“想要不长肉，吃素不吃肉”。
这种看似高效却不均衡的饮食方式不仅会伤害人体代谢机制，长期缺乏肉类蛋白质也会造成荷尔蒙失调。只吃瘦肉不吃主食更是糟糕，一但进性正常饮食身材则会迅速反弹，所以，瘦身首重是要“吃得好”。均衡饮食，控制热量才更容易瘦身。
保持身材，用部分红糙米取代白米，红糙米对于肥胖者吸收速度较慢，更好的饱腹感有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，其他优点就不多说啦，总之：好身材不戒肉!
而且这么创意的一道料理，学会了你就可以开店啦！
材料：
米饭 120克
低盐黑胡椒酱 1 勺
牛肉 100克
番茄 1片
生菜 2片
洋葱 1片
做法：
1. 大米与红糙米按3:1的比例加水蒸饭待降温，平底小碗如图铺保鲜膜备用
2. 冷却至不烫手时取1/4碗米饭放入平底碗按压紧实
3. 同样方法制作号另一块连同保鲜膜一起取出备用
4. 牛里脊一小片提前泡去血水用一点点小苏打腌制10分钟（拇指尖与食指尖捏起一点点一点点即可），将肉轻锤松软，用厨房纸擦干表面水分
5. 锅内滴几滴橄榄油，放入肉加1勺黑胡椒酱中火煎30秒翻面15秒
6. 番茄、洋葱切片
7. 生菜洗净
8. 接下来就是组装米汉堡啦。依次为1片米汉堡胚、洋葱、牛肉、番茄、生菜、1片米汉堡胚
9. 一餐一堡，够满足哦
小贴士
1、汉堡肉选择牛里脊部位非常鲜嫩，让牛肉更嫩的方法：食用小苏打腌制，拇指与食指捏起一点即可，量多会苦
2、洋葱及蔬菜按照个人口味习惯添加或酌减，沙拉酱不建议加入热量太高，黑胡椒酱里已有调味料无需再加，整个汉堡遵循低油少盐，属于清爽口感。
资料来源：豆果美食
