【内附食谱】这样煮桃胶,让你喝出滑溜溜的肌肤!包你一脸胶原蛋白~

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桃胶很多朋友可能听都没听说过,其实它一点都不神秘,桃子大家都一定吃过,桃胶就是桃树分泌的树脂,主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸和胶原蛋白。这货跟银耳是绝配,除了能丰富眼球的视觉,还能挑动味觉,小编今天任性的来了碗桃胶炖奶,没有想到味道美得不要不要的……

材料:桃胶40g、冰糖适量、牛奶200ml

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1. 准备材料:桃胶 牛奶 冰糖

2. 桃胶需要泡发8-12小时,泡好的桃胶需要清除杂质

3. 清除杂质的小诀窍:准备两个大碗,把泡好的桃胶先清洗2-3遍。然后再用手把一些镶在里面的杂质掐出来;最后碗里剩下的碎未就不要了。

4. 附上一张桃胶泡发前泡发后的对比图,大家在用量上会比较好拿捏

5. 把清理好的桃胶放进炖锅里,加入刚好没过桃胶的水,因为一会还要加牛奶,所以水量不要加太多哦!

6. 隔水炖煮40分钟,加入冰糖和牛奶就可以食用了(用量看个人喜好)另外,牛奶不要太早放,不然会变成豆花哦~

7. 冰镇过的桃胶炖奶是支撑我度过这个下午的“良药”姑娘们感快也自己来试试吧!

小贴士

桃胶是桃树树体自然的结晶,也是大自然送给女性最好的养颜圣品,但是经期及孕期的女性是不适合食用的。

文章来源:豆果美食

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简约版肉骨茶,在家也能做!

肉骨茶的做法各家大同小异,无非是肉(最常用排骨)和香料同煮,但投料的先后顺序,加些什么辅料,还是有些细微差别的。这个做法是我的个人习惯,我认为把香料包单独先煮出香味来,再放食材,汤味能更浓郁。还可以把油条切成小段泡在汤里吃,超美味!



材料:排骨350g、蒜瓣10瓣、肉骨茶香料包1包、香菇10朵、豆泡10个、小油菜1棵、生抽1汤匙、老抽1汤匙、耗油1茶匙、料酒2茶匙、白胡椒粉适量、清水4大碗左右

小贴士

如果对DIY有执念,非得连香料包都自制的话,以下是肉骨茶香料包的常见内容:当归、党参、枸杞、玉竹、甘草、白胡椒、洋参、桂皮、八角、川芎。

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做法:

1. 先接大半锅水,煮开,把香料包放进去小火咕嘟咕嘟煮上半小时。大部分人其实会嫌麻烦,直接把排骨和香料包一起丢水里煮了,但我做肉骨茶时还是习惯先煮一下香料包。其实香料包的包装袋上也是这样建议的呢。

2. 煮香料包的时间里,我们有很多事情可以做。比如把排骨冷水下锅,煮出浮沫,再捞出来冲洗一下。

3. 又比如,吃饱了撑的把香菇一朵朵刻出花纹。啊,记得把大蒜剥一剥,其实保留蒜瓣的皮,也是没问题的。很多西式烤肉的recipe里就是蒜瓣连皮去烤,吃的时候一嘬就好了,很香的。然而我还是把蒜瓣的皮都剥了。

4. 然后,把排骨、香菇、豆泡、蒜瓣,都放入煮了香料包的水里。香料包不要捞出来,继续煮。大火煮开后转小火,盖上盖子煮一个小时。

5. 然后来调味,我用了生抽1大勺、老抽1大勺、蚝油1小勺,料酒2小勺,继续煮15~30分钟,就好了。最后可以洗一颗油菜放进去烫一下,作为装盘的点缀。盛出来后可以再撒点白胡椒粉。觉得不够咸的话就根据个人口味再撒点盐。

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