去日本旅行，除了一定要品尝他们的拉面之外，最万万不可错过的就是【日本牛肉】！
大家一定知道日本最有名的是和牛肉吧～和牛可是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视为”国宝”，在西欧市场也极其昂贵。所以各国的观光客都视和牛为来到日本必吃的美食之一。
今天就一起来看看哪些是最推荐的和牛餐厅！
1. 米沢牛黄木 東京駅黒塀横丁店
这家店最出名它的米泽牛料理！米泽牛是「日本三大和牛」之一，比起其他种类的和牛，油脂的部分融点较低，更容易融化，因此肉质柔软，口感清爽不油腻。
一定要尝试【米泽牛寿喜烧】。特制的寿喜烧酱汁加入了味噌，比一般用酱油为基底的酱汁更容易沸腾，肉片烹调的时间缩短，口感也更好。将吸附酱汁的米泽牛裹上新鲜的蛋液入口，滑溜的口感中带出酱汁温顺的甜味，接着是米泽牛惊人的柔软，入口即化。此外，店内还有提供米泽牛涮涮锅和米泽牛排，各种米泽牛料理和山形的乡土料理。
地址：东京都千代田区丸の内1-9-1东京駅八重洲北口黒塀横丁B1
电话： 03-3201-2915
营业时间：11:00〜23:00
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2. やきにく亭六歌仙别馆
到东京旅游的话一定要来西新宿的「六歌仙」！这家超人气的烧肉店，你可以用合理的价格吃到品质超高的海鲜跟和牛，甚至是肉汁爆多的松阪牛唷。
不管是单点或套餐，都十分吸引人。价位最低廉的套餐也能吃得到高级里脊肉！高级里脊肉淋上特制酱汁后烤起来肉汁满溢，吃进口非常软滑！想保持最佳的口感，只需要轻轻烧到表面变色或微焦即可，千万别烤到焦黑哦！
地址：〒160-0023东京都新宿区西新宿7-2-6西新宿K-1ビルB1
电话：03-5937-6568
营业时间：17：00〜23：00
3. ふうふう亭縁席西武新宿駅前店
「烧肉风风亭」让你以不到4000円的价位享用新鲜国产牛肉的烧肉吃到饱！他们的网花状长条五花肉、横隔膜牛排、 牛五花肉、里脊肉、牛背部里脊肉非常好吃！
最推荐的就是牛背部里脊肉。这种肋骨接近背部的高级肉，富含着最多的油质（一边烤的时候可要边注意火别太旺盛呀），但肉质的部分却十分纤细，两种口感结合在一块的感觉很有趣，也是最能品尝出牛肉品质的部位。
地址：东京都新宿区歌舞伎町1-26-6灯ビル6F
电话：03-6457-6487
营业时间：17：00〜24：00
4. 焼肉坂の途中
这家店使用比赛冠军级牛肉，坚持使用严选和牛，能够享受最高级的吃到饱喔！除了肉品，其他还有沙拉，汤品，韩式拌饭等！另外，最有人气套餐「IKEIKE套餐」（イケイケプラン），只要吃喝到饱套餐4，300日圆再加180日圆即可享受菜单上所有料理！
另外，一定要尝试烧烤的肉寿司，肉寿司吃进嘴里真的会大呼人间绝品！还有和牛熟成牛舌，厚切里肌肉，到这里可以尽情享受最高级的味觉飨宴～
地址:东京都港区六本木6-1-3六门ビルB1F
电话:03-6439-1129
营业时间:【晚餐】17：00〜6:00隔日 周一至周六：【午餐】11：00〜16：00
网站：https://sakanotochu.owst.jp/zh-tw/
5. 北海道の旬焼肉たむら
【田村精肉店】是专卖北海道牛肉的老店，提供不只北海道和牛，还有鄂霍次克海捕获的海鲜及北海道产的蔬菜，让顾客能够享受100％北海道的用餐体验。
喜欢吃肉的朋友千万不要错过这道「巨大卷卷牛五花」（なまらでっかいグルグルカルビ）。因为本身带有厚度，所以烧烤时需要一些时间。过程中不时传来烧烤的香气，令人食指大动！待烤到喜好的熟度之后就可以剪成适合入口的大小享用啦！
地址：东京都千代田区丸の内2-7-3 B1F
电话：03-3213-4129
营业时间：午餐：11：00〜15：00
晚餐： 周一〜周六17：00〜23：00
网站：http://www.fmc-tamura.co.jp/restaurant/tokia/index.html
看完以上文章，你是否已经流口水了呢？快把它Mark起来，下次去日本时你就知道该去哪里品尝顶级和牛肉了！
文章来源：乐吃购！日本
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肥嫩鲜美的白斩鸡…味道一流，一碗白饭都不够！
白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，
现在就来教教大家制作正宗的白斩鸡做法，味道一流，鸡肉这么做皮爽肉滑！
材料
三黄鸡，老姜，香葱，京葱，老抽，生抽，料酒，麻油，白糖。
做法
1、三黄鸡去内脏(买时处理好) 去头、去尾、去油脂，洗净。
2、煮锅加水放姜、葱、料酒，大火烧开，放入鸡，上盖转中小火煮15分钟左右。
3、放盐，上盖关火，放凉捞出，沥掉汤汁，斩开摆盘，刷(抹)上麻油即可。
4、炒锅烧热，倒老抽，放糖烧至酱料粘稠，关火放凉。
5、姜切碎，香葱切碎，放在小碗里。
6、倒上生抽和烧好的酱料，淋在鸡身上或是沾着吃都可以。
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小诀窍
1、整鸡吃不掉可以烧半只，不需要烧的时间太长。斩开来骨头上带着血水是刚好的。
2、盖上盖子自然冷却，借着余温把鸡肉焖熟，肉质会更鲜嫩。
3、酱料按个人喜好调制，可以加入香菜和辣椒酱。
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