去日本就是要吃顶级和牛啊!【5大和牛餐厅】太赞,简直就是吃货味蕾最高的享受!

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去日本旅行,除了一定要品尝他们的拉面之外,最万万不可错过的就是【日本牛肉】! 

大家一定知道日本最有名的是和牛肉吧~和牛可是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低,风味独特,肉用价值极高,在日本被视为”国宝”,在西欧市场也极其昂贵。所以各国的观光客都视和牛为来到日本必吃的美食之一。

今天就一起来看看哪些是最推荐的和牛餐厅!

1. 米沢牛黄木 東京駅黒塀横丁店

这家店最出名它的米泽牛料理!米泽牛是「日本三大和牛」之一,比起其他种类的和牛,油脂的部分融点较低,更容易融化,因此肉质柔软,口感清爽不油腻。

一定要尝试【米泽牛寿喜烧】。特制的寿喜烧酱汁加入了味噌,比一般用酱油为基底的酱汁更容易沸腾,肉片烹调的时间缩短,口感也更好。将吸附酱汁的米泽牛裹上新鲜的蛋液入口,滑溜的口感中带出酱汁温顺的甜味,接着是米泽牛惊人的柔软,入口即化。此外,店内还有提供米泽牛涮涮锅和米泽牛排,各种米泽牛料理和山形的乡土料理。

地址:东京都千代田区丸の内1-9-1东京駅八重洲北口黒塀横丁B1

电话: 03-3201-2915

营业时间:11:00〜23:00

网站:http://oki-tokyo.com/

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2. やきにく亭六歌仙别馆

到东京旅游的话一定要来西新宿的「六歌仙」!这家超人气的烧肉店,你可以用合理的价格吃到品质超高的海鲜跟和牛,甚至是肉汁爆多的松阪牛唷。

不管是单点或套餐,都十分吸引人。价位最低廉的套餐也能吃得到高级里脊肉!高级里脊肉淋上特制酱汁后烤起来肉汁满溢,吃进口非常软滑!想保持最佳的口感,只需要轻轻烧到表面变色或微焦即可,千万别烤到焦黑哦!

地址:〒160-0023东京都新宿区西新宿7-2-6西新宿K-1ビルB1

电话:03-5937-6568

营业时间:17:00〜23:00

网站:http://www.rokkasen.co.jp

3. ふうふう亭縁席西武新宿駅前店

「烧肉风风亭」让你以不到4000円的价位享用新鲜国产牛肉的烧肉吃到饱!他们的网花状长条五花肉、横隔膜牛排、 牛五花肉、里脊肉、牛背部里脊肉非常好吃!

最推荐的就是牛背部里脊肉这种肋骨接近背部的高级肉,富含着最多的油质(一边烤的时候可要边注意火别太旺盛呀),但肉质的部分却十分纤细,两种口感结合在一块的感觉很有趣,也是最能品尝出牛肉品质的部位。

地址:东京都新宿区歌舞伎町1-26-6灯ビル6F

电话:03-6457-6487

营业时间:17:00〜24:00

网站:http://www.fufutei.com

4. 焼肉坂の途中

这家店使用比赛冠军级牛肉,坚持使用严选和牛,能够享受最高级的吃到饱喔!除了肉品,其他还有沙拉,汤品,韩式拌饭等!另外,最有人气套餐「IKEIKE套餐」(イケイケプラン),只要吃喝到饱套餐4,300日圆再加180日圆即可享受菜单上所有料理!

另外,一定要尝试烧烤的肉寿司,肉寿司吃进嘴里真的会大呼人间绝品!还有和牛熟成牛舌,厚切里肌肉,到这里可以尽情享受最高级的味觉飨宴~

地址:东京都港区六本木6-1-3六门ビルB1F

电话:03-6439-1129

营业时间:【晚餐】17:00〜6:00隔日 周一至周六:【午餐】11:00〜16:00

网站:https://sakanotochu.owst.jp/zh-tw/

5. 北海道の旬焼肉たむら

【田村精肉店】是专卖北海道牛肉的老店,提供不只北海道和牛,还有鄂霍次克海捕获的海鲜及北海道产的蔬菜,让顾客能够享受100%北海道的用餐体验。

喜欢吃肉的朋友千万不要错过这道「巨大卷卷牛五花」(なまらでっかいグルグルカルビ)。因为本身带有厚度,所以烧烤时需要一些时间。过程中不时传来烧烤的香气,令人食指大动!待烤到喜好的熟度之后就可以剪成适合入口的大小享用啦!

地址:东京都千代田区丸の内2-7-3 B1F

电话:03-3213-4129

营业时间:午餐:11:00〜15:00 

晚餐: 周一〜周六17:00〜23:00

网站:http://www.fmc-tamura.co.jp/restaurant/tokia/index.html

看完以上文章,你是否已经流口水了呢?快把它Mark起来,下次去日本时你就知道该去哪里品尝顶级和牛肉了!

文章来源:乐吃购!日本

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肥嫩鲜美的白斩鸡…味道一流,一碗白饭都不够!

白斩鸡又叫白切鸡,是一道中华民族特色菜肴,起源于广东,在南方菜系中普遍存在,以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。

现在就来教教大家制作正宗的白斩鸡做法,味道一流,鸡肉这么做皮爽肉滑!

材料

三黄鸡,老姜,香葱,京葱,老抽,生抽,料酒,麻油,白糖。

做法

1、三黄鸡去内脏(买时处理好) 去头、去尾、去油脂,洗净。

2、煮锅加水放姜、葱、料酒,大火烧开,放入鸡,上盖转中小火煮15分钟左右。

3、放盐,上盖关火,放凉捞出,沥掉汤汁,斩开摆盘,刷(抹)上麻油即可。

4、炒锅烧热,倒老抽,放糖烧至酱料粘稠,关火放凉。

5、姜切碎,香葱切碎,放在小碗里。

6、倒上生抽和烧好的酱料,淋在鸡身上或是沾着吃都可以。

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小诀窍

1、整鸡吃不掉可以烧半只,不需要烧的时间太长。斩开来骨头上带着血水是刚好的。

2、盖上盖子自然冷却,借着余温把鸡肉焖熟,肉质会更鲜嫩。

3、酱料按个人喜好调制,可以加入香菜和辣椒酱。

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