最近一直下雨懒得做饭?来一盘香喷喷的韩式海鲜意面,食欲立马打开!

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今天要做的呢,是《一起用餐吧》第一集里的韩式海鲜辣意面。

乍一看卖相不太好,稀里糊涂一大盘,但细看里面满满酱汁的意面,就能想象它浑厚的味道了。

这红艳艳的酱汁看着虽然重口,但实际是韩式辣酱+番茄酱的组合。

比单独的辣酱柔和,不会过于辛辣,辣中带着跳跃的酸甜,不至于吃腻,也不会呛口。

被酱汁牢牢挂住的意面,绝对是比海鲜还要受欢迎的存在。
但如果没有海鲜提供的鲜味,那意面也没有灵魂了。

大家要是懒得处理太多海鲜,也可以挑几只虾即可。
但无论多少,一定得放点海鲜,口感才会更上一层。
蔬菜放的是韩料里最常用的豆芽,有爽脆的口感,跟意面搭配,有意外的惊喜。

小姐姐一定要试一试,不管喜不喜欢意面,都会爱上的。

// 海鲜辣意面 //

[ 食材 ]

意面、螃蟹、鲜虾、鱿鱼花、豆芽、蒜、姜
韩式辣酱、番茄酱、黑胡椒、酒、酱油、盐

[ 食谱 ]

1.蒜切碎,豆芽洗净,螃蟹清理干净切块,虾去虾线,鱿鱼花洗净备用

 

2.起锅烧水,加入料酒和姜,水开后,放入鱿鱼,焯水卷曲后立刻捞出鱿鱼焯水后立刻捞出,不要煮太久,不然容易老

3.螃蟹和虾也同样放入沸水中,变色后即可捞出螃蟹和虾变色后就要捞出,不能煮太久,老了就不好吃啦

4.另起一锅水,放入盐,煮开后,加入意面煮熟,捞出过凉水,备用~不同的意面所需要煮的时长不同,根据包装袋上的时间说明来煮即可~

5.起锅热油,放入蒜末炒香后,倒入螃蟹和虾一同翻炒

6.加入料酒和酱油翻炒上色后,倒入鱿鱼和豆芽一同翻炒

7.加入辣酱、番茄酱、盐、黑胡椒调味

8.将煮好的意面也一起放进去翻炒,裹上酱汁,就可以出锅啦

意面里满满酱汁,开胃极了!要吃上好几口,才会去吃海鲜。
虾肥蟹甜,鱿鱼弹牙,裹着酱吃,别有一番风味。


图片&内容来源:什么都值得买

文章来源:本文内容资料是由Bigpost在宥嘉神编上网摘录整理出来。

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