水 到底怎么喝才算健康?

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喝水是每个人一天最重要的事情,也是最省钱最简单的健康方式。可惜的是,很多人都喝错了……
那么水到底怎么喝才健康,让我们来多多了解一下

●千滚水致癌,不能喝?
– 脱离剂量谈毒性,不科学!

近来来千滚水(反覆烧开的水)被扣上了亚硝酸盐超标,致癌,造成身体缺氧的种种罪名。自来水中的确含有硝酸盐,而反覆烧开以及长时间保存,的部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。

但是来自实验室的测定:(mg =毫克L =公升)
自来水中的亚硝酸盐含量为0.007 mg / L
烧开1次后,亚硝酸盐为0.021 mg / L
烧开20次后,亚硝酸盐为0.038 mg / L

可见脱离剂量谈毒性,是不科学的!多次烧开后,自来水中的亚硝酸盐含量仍远<1 mg / L(国家生活饮用水的标准),所以我们完全不用担心有亚硝酸盐中毒致癌的问题,与其害怕千滚水摄入的亚硝酸盐超标,不如少吃些腌制品,肉制品来得实。

隔夜水,不敢喝?
– 说法站不住脚!

隔夜水致癌?对此,中国农业大学营养与食品安全系范志红副教授指出,这是不可能的事。

致癌物质亚硝酸盐必须要在含有硝酸盐的基础上才会产生,平时喝的矿泉水或者纯净水,要么只有矿物质和微量元素,要么什么都没有。从何而来?

当然,自然水中确实含有硝酸盐,但通过水中的亚硝酸盐致癌,还真不容易。

一般人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每公斤体重0.2mg(毫克),如果你体重是50公斤,那么一次性摄入10mg亚硝酸盐是安全的。

然而,要一次性喝足10mg的亚硝酸盐,除非喝下巨量的自来水。具体说要20公升以上,即常见饮水机所用水桶一桶多,常人喝喝下下的所有隔夜水致癌的说法,也不可信。

 

转自:Chinapress

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