【煲剧必备小吃系列】在家自己准备自己炸,更安心之余也分分钟好吃过士林夜市的哦!

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金黄酥脆的盐酥鸡总是让人爱不释手!
那咔滋咔滋的外皮,融化在口中软嫩多汁的滋味,
根本就是煲剧的最佳搭档之一啊!

今天就教大家如何自己在家亲手准备这小吃!
话说自己在家炸咸酥鸡,吃的时候也真的比较安心!
毕竟外面用的油,也不懂重复使用了多少次啊~
而且而且,分分钟你自己做的可能好吃过士林夜市的!

【准备食材】:鸡腿肉

【准备辅料】:地瓜粉、小麦面粉、酱油、油盐、米酒、糖、椒盐、五香粉、鸡蛋、洋葱粉、大蒜粉、辣椒粉

Step1 :将鸡腿肉洗净,剔去骨头,切成小块让如容器中。在容器中打入一个鸡蛋,抓匀。

Step2 :再加入五香粉、洋葱粉、大蒜粉、糖抓拌均匀。接着加入酱油和米酒,再次抓匀,腌制一晚。

Step3 :在腌制好的鸡腿肉中加入地瓜粉和小麦粉、辣椒粉、椒盐粉。

Step4 :再次抓匀,确保每一块鸡肉都裹上了调料。

Step5 :起锅烧油,油热后,将鸡腿肉一块一块下入油锅中,炸至金黄捞出。将鸡腿肉全部炸熟之后,再倒入锅中再次复炸一次,捞出即可。

Step6 :完成!

TIPS:

用鸡胸肉也是可以哦,只要将鸡肉腌制的时间最好是在4个小时以上,腌制一晚上会更入味,盐酥鸡炸完之后需要复炸一次,这样出来口感会更棒,最后还可以撒上一些椒盐粉和辣椒粉一起吃,超美味!

图片&内容来源:搜狐

文章来源:本文内容资料是由Bigpost在宥嘉神编上网摘录整理出来。

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