不用到韩国餐厅,自己动手做自制韩式拌饭——教你超简单酱料制作方法‼️保证Yummy哦~

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每次吃韩国料理,一定会为石锅拌饭,留下一部分胃口,

有种:吃一口石锅拌饭,这顿韩国菜才算完整的感觉!

今天和大家分享石锅拌饭的做法,虽然没有用石锅,米饭口感会略微欠缺,但是食材和酱料可以说是非常好吃了!而且,做法超简单的~

食材准备(2人份)

米饭 2小碗
西葫芦 半根
胡萝卜 半根
菠菜 一小把
豆芽菜 适量
香菇 4-5朵
牛肉卷 适量(可无,酱汁为老抽和白糖)
鸡蛋 1颗

酱料

韩式辣椒酱 3大勺
芝麻油 3勺
熟芝麻 适量
蜂蜜 2勺
雪碧or苹果汁or清水 15-30ml

🐾做法

1️⃣准备食材:提前先将米饭煮好。将胡萝卜、西葫芦洗净切丝,菠菜切成小段,香菇切片备用。

2️⃣炒制蔬菜:分别将蔬菜炒熟,炒香菇的时候可以适量加一点点水。牛肉炒至变色后加入白糖翻炒至融化,再加入老抽,翻炒收汁。

3️⃣制作酱料:将食材中所列的酱料材料全部混合,搅拌均匀。

可用雪碧或者苹果汁当作水来稀释,一点点就好,起到稀释的作用又会有一个风味。

4️⃣摆盘将米饭盛入碗中压压平,食材铺到饭上,正中间放上一颗蛋黄,搭配少许泡菜,撒上熟芝麻,淋上酱汁。

最后酱汁倒到食材上,与蛋黄一同搅散拌匀就可以愉快的开吃啦!!✨特别推荐酱料里加雪碧或者苹果汁,甚至还可以加一小勺泡菜汁增加酸味,超级赞哦(๑•̀ㅂ•́)و✧

✨还有那颗小小的生鸡蛋黄也很重要,它能柔和辣酱的辣和酸,使酱料的味道达到一种平衡,很微妙,但是真的有差别。


图片&内容来源:迷特波鲁

文章来源:本文内容资料是由Bigpost在宥嘉神编上网摘录整理出来。

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