排骨新吃法!这样做不但超级下饭而已包你吃到最后连汤汁也一滴不剩啊!

0
288

排骨,就是大家常说见到的猪排骨,它的烹饪方法多种多样,可以炒、炖、煲汤、蒸、油炸、烤等,常见的有豉汁蒸排骨、糖醋排骨,酸甜排骨、排骨饭、和各式食材一起煲成排骨汤。不管怎么做,都觉得很美味,天天吃都不觉得腻。

今天和大家分享的排骨新吃法,夏天特馋,用排骨加上1块南瓜,上锅蒸一蒸,排骨鲜嫩多汁,营养又美味,每次蒸一盘都不够吃,最后汤汁一滴不剩,都被拌著米饭吃了,真香!

【食材】:南瓜、排骨、葱、盐、生抽、淀粉各适量

【步骤】

步骤一:排骨买的时候就让老板帮忙砍成了小段,回家洗干净,放入清水中浸泡,3分钟左右换一次,把排骨中的血水尽量泡出来。蒸著吃的排骨做多这一步,蒸好的排骨更香,不会有血腥味。很多朋友会问,怎么不焯水呢?清蒸的排骨不建议焯水哦,因为煮过一次后,排骨的肉质会变硬,蒸好后不嫩。

步骤二:泡好的排骨洗干净,沥干水分后,加入适量的盐、生抽、淀粉,拌匀后腌制5-10分钟入味。

步骤三:南瓜去皮,除去瓜瓤,洗干净后切成小方块。南瓜含有丰富的多糖、类胡萝卜素、果胶等营养元素,价格也不贵,用它和排骨一起蒸,营养加倍。

步骤四:把切好的南瓜放入盘子底部,上面铺上排骨,也可以把它们混合均匀,看自己喜欢怎么放就怎么放哈。

步骤五:放入蒸烤箱中,110度蒸20分钟即可取出。没有蒸烤箱的朋友可以用普通的蒸锅来蒸,时间大概15分钟,具体的根据自身的排骨分量适当调整时间。

第六步:取出后撒上适量的葱花就可以开吃了,夏天吃它特美味,每次蒸一盘都不够吃,真香。

1.排骨蒸之前先把血水尽量泡出来,蒸好的排骨更鲜香。
2.腌制排骨时加入适量的淀粉,蒸好的排骨肉质嫩滑。
3.没有蒸烤箱的朋友可以用蒸锅代替,一样都是那么的好吃。

图片&内容来源:静静生活

文章来源:本文内容资料是由Bigpost在宥嘉神编上网摘录整理出来。

本站文章均来自互联网,或者经过加工修改的文章。
如有侵权文章或者侵权的词语、语句,请立即联系我们,我们将会第一时间删除。谢谢

广告

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here