肉末水蒸蛋是一道家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富哦！
鸡蛋所含的蛋白质含量非常高，多吃对人体非常的好，那么大家知道肉末蒸蛋的做法吗?肉末蒸蛋怎么做才好吃呢?
来来来，跟着小姐姐一起动手做！
超级简单！而且只需十分钟就能做出鲜嫩爽滑，入口即化又超级下饭的肉末水蒸蛋！
食材准备：
猪肉（三分肥七分瘦）、土鸡蛋3个、盐2克、温开水220ml、生抽1勺、老抽几滴、蚝油一勺、白糖小半勺、玉米淀粉1勺
烹调步骤：
因为土鸡蛋非常小，所以加的水相对需要比较少～水和鸡蛋的比例2:1，鸡蛋加入盐搅拌均匀，再倒入温水拌匀，过滤掉气泡，没有过滤网的，用勺子舀掉表面的泡沫
表面盖耐高温保鲜膜，或者盘子，锅里水开后放进去中大火蒸10分钟
猪肉用了150克，做了一碗肉末，可以拌饭吃超级香
把猪肉绞成肉末，锅里倒少许油，放入肉末滑炒变色，加入一勺蚝油、一勺生抽、几滴老抽，再加入小半勺白糖炒匀
玉米淀粉加入半碗水调匀，倒入肉末里勾芡，把汤汁煮至浓稠，撒入葱花翻炒出锅，肉末水蒸蛋放上几勺肉末就可以开动啦！
图片&内容来源：小豆妈咪
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