抗武汉肺炎,提升免疫力!营养师揭露吃这个水果,居然能增强免疫力和对抗流感呢!

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说起木瓜,相信许多仙女们只会记得它有丰胸功效~

虽然成效仍有待证实,但其实它的营养价值相当丰富,近年更被誉为超级食物哦!

今次就为大家找来注册营养师Kiki跟大家讲解青木瓜及木瓜的分别及其营养价值,除了能有效地去水肿,还能增强免疫力和对抗流感,一起看看呗!

-青木瓜-

青木瓜属于番木瓜科番木瓜,实质是指未完全熟透的木瓜,比一般木瓜晚四个月左右才会成熟,大约在三个月大左右采收,它的果皮和果肉呈青绿色,味道清甜带酸,口感较硬和爽脆。除了当生果吃,亦适合煲汤或切成丝用来制作沙拉。

-熟木瓜-

最常在超市见到的木瓜其实就是成熟的木瓜,它的果皮呈深黄色,果肉呈橙色,厚实果肉而口感软而甜。木瓜表皮有些小斑点则表示木瓜已经熟透,甜度相当高。
熟木瓜维他命A含量高

Credit: ELLE.com.hk

营养师Kiki表示,青木瓜及膝木瓜的纤维含量高,能有助预防便秘,保持肠道健康。另外当中的木瓜蛋白酶(木瓜酵素)有利食物进行消化和吸收,助于营养吸收。最值得一提的是熟木瓜的维他命A比起青木瓜,整整高出80倍,由未成熟时的8 IU (每100克) 增加至665 IU(每100克),能加强细胞及黏膜的保护和再生、维持呼吸道及肠道健康和预防眼睛疾病。

进食木瓜能有效预防流感!
由于维他命A、C及胡萝卜素都是免疫系统需要的抗氧化营养素,进食木瓜能帮助增强免疫力,抵抗流感高峯期、新型冠状病毒肺炎。同时,熟木瓜的钾质相对较高,能帮助身体有效地去水肿,高血压人士进食也有助于降血压。
熟木瓜吃起来更甜 卡路里是否更高?

熟木瓜的糖分比起青木瓜高,吃起来亦较鲜甜。但虽如此,它们两者的卡路里其实差不多(只相差9 kcal),原因是当木瓜变熟,复杂的糖分子随即分解成细分子,因此吃起熟木瓜便会觉得更甜,但其实它们两者的糖分相若。

超级食物-木瓜建议食法

对于喜爱甜食的人可以考虑进食木瓜雪耳炖桃胶,以原只木瓜炖煮能保留更多维他命,避免营养。由于维他命A及胡萝卜素属于油溶性的营养素,建议大家在炖煮前加入少许油分,能帮助营养吸收。
什么类型的人不适合食用?
由于木瓜含丰富天然乳胶 (Latex),对乳胶过敏者应避免进食,另外肾病患者同样不宜食用。
除了以上提到的状况,在最近武汉肺炎日渐严重的状况,除了多戴口罩保护自己,多吃些让免疫力提升水果也有帮助!

文章&图片来源:elle、网络

本文来源:本文内容资料是由Bigpost在宥嘉神编上网摘录整理出来。

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