爱吃鱼一族必打卡圣地【De Local Restaurant】!山泉水+自家养殖鱼,肉质鲜甜又弹牙,配上独家特调酱料简直一级棒♪~( ̄ε ̄)

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经常听到住在Puchong的朋友说,Puchong没东西吃!其实Puchong在去年11月新开一间食店,这间店可不得了咯!~在不到半年就迅速火红兼脍炙人口,爱吃鱼一族都必定来打卡哟,它就是【De Local Restaurant】!!!

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 小编今天就特地来拜访【De Local Restaurant】,看看他们如何成为爱吃鱼一族必打卡朝圣地点。店内设计一般,但店内售卖的每一条鱼都是由店家自己喂食饲料而饲养长大的。

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吃鱼最讲究的是鱼的鲜甜与弹牙的肉质,爱吃鱼一族都非常讲究这点基本要求,【De Local Restaurant】用天然山泉水自家养殖的金凤鱼都非常新鲜美味,这绝对不用质疑。但是,被誉为吃鱼必打卡圣地,【De Local Restaurant】到底是如何做到的呢?

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原来店家除了为食客递上新鲜肥美的鱼之外,在每一道鱼的烹调方式,都融入创新与独特的风味。但是,这特色的烹调并没有遮盖鱼的鲜味,反而让鱼的肉质肉汁与鲜甜提升至另一境界。

【De Local Restaurant】烹煮鱼的方式分为几种,其中包括碳烤、蒸及炸。而招牌碳烤盐烧鱼就是非点不可的“镇店之宝”。

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招牌碳烤盐烧鱼类似赫赫有名的雪山飞狐,但是,店家英明的在鱼内塞了姜茸,第一种味道的感觉是鱼肉中有盐烤味,吃下去还有淡淡的碳香味。

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同样是招牌碳烤盐烧鱼另一种味道是当你配上姜茸时鱼肉鲜甜味升华并四溢在口腔内。换句话说,同一种煮法呈现两种吃法及味道,绝对是顶级的味蕾享受!

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接下来介绍的是【De Local Restaurant】独家私创的脆口菜脯鱼,“脆口”不是名堂而已,而是真的非常脆口的菜脯,加上肉质鲜甜,菜脯加上鱼的鲜味,其酱汁非常下饭,超好吃哟~

蒸鱼的口味分为娘惹蒸、香辣酸柑蒸、姜茸蒸、青柠蒸及百香果蒸等等。小编就来试试青柠蒸及百香果蒸吧~

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青柠蒸有青柠的味道至于还带点香茅味,最后还带点小辣哦~

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百香果蒸因为有采用大葱的缘故,因此味道有少少大葱的味道,感觉就像泰式,但又少了泰式的辣味反而多了浓郁的果甜味,超特别的感觉。

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炸鱼的方式,店家就为小编准备了两道口味,其中包括泰式及Asam酱炸金凤鱼
来到【De Local Restaurant】除了有这么多烹调煮法的金凤鱼任君品尝之外,其他配菜也要尝一尝哦~比如碳烤鱿鱼、碳烤芝麻鸡腿及碳烤香茅鸡腿,来头可不小呢,每一道才都必须腌制24小时后隔天才能放进碳烤箱内。
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碳烤芝麻鸡腿及碳烤香茅鸡腿的肉质保留鲜嫩及Juicy,皮脆爽口还有浓郁的碳香味回甘呢~IMG_9595 IMG_9534
▲碳烤芝麻鸡腿
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碳烤鱿鱼肉质Q彈、入喉不乾澀才是上品。

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【De Local Restaurant】真的应有尽有,重点是,每一样食品用料十足,诚意万分~这里也为你推荐泰式羊角豆、特色蒜香珍珠茄子别小看这两道菜哦,【De Local Restaurant】除了自家养殖鱼外,原来这些菜如羊角豆及珍珠茄子还是自家种的,超厉害吧?!!够诚意了吧~

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还有还有,【De Local Restaurant】的香脆炸鸡椰浆饭、特色咖哩面及槟城Asam Laksa,都是小编竖起拇指强力推荐的~

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特色咖哩面那浓郁的椰浆味完全参透在日本拉面中,没每一口都非常好滋味。

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槟城Asam Laksa
也很了不起哟,辣酸又充满鱼香,绝对让你难以抵挡。

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介绍一番店家各有特色的菜肴食品后,【De Local Restaurant】的饮料也大有来头。冰棒百香果苹果及冰棒百香果橙汁,绝对是饭前饭后的最佳饮料。冰冰凉凉的百香果,饭前喝一口,让你开胃又开心,饭后喝一口绝对能帮你消食化积,再加上个冰棒,哇,绝对消除你一天的疲劳,所有烦恼都抛诸脑后~

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除了这些新创特调饮料外,传统的纯正奶茶及海南咖啡等饮料都能找到哦~最重要是,纯正奶茶香味浓郁顺滑,绝对绝对是非试不可的饮料。其实,有时越简单的食品其烹调或调制过程越不简单,其难度在于材料就这几样,份量拿捏才是至关重要。在这杯纯正奶茶中,你一定能体会到这句话的精髓~


【De Local Restaurant】
营业时间:10am – 10pm
联络号码:03-8051 1993

地点:52, Jalan Puteri 2/2, Bandar Puteri, Puchong, Selangor Darul Ehsan, 47100 Puchong.
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