【吃鱼餐厅】厨师们练出好手艺,山泉水养殖鱼配搭超过10++种料理!新鲜拼速度,好吃靠创意~

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在马来西亚吃鱼的地方有很多,料理的手法也不过是传统酱蒸、甜酸炸鱼、泰式等~但是这个地方能把同一种类的一配搭超过10多种料理,你相信吗?!!

如果你爱吃鱼,但是,来来去去都是同样的风味,比如传统酱蒸、甜酸炸鱼、泰式,都吃腻了是吧?小编非常了解爱吃鱼,但口味又相同的无奈感【De Local Restaurant】啦~

tankao fish mix

De Local有三种烹鱼手法,那就是炭烤、清蒸及炸鱼。哇~练得一手好厨艺的厨师啊,竟然可以用这三种烹鱼手法配搭超过10多种口味的料理~重点是,无论是哪一种酱料或料理,都能让酱料及鱼鲜味配搭得天衣无缝呢!

小编就来为你介绍炭烤的其中三种口味啦~

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首先为你介绍的是碳烤原味鱼配咖喱酱,如果喜爱香浓咖喱酱的你,一定要点这道了!因为,厨师都采用咖喱香料十足的料理烹饪,那浓浓的咖喱味一定能震撼你的味蕾!

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这道食材叫做炭烤咖哩味鱼 。呐,这道料理手法跟上面小编介绍的碳烤原味鱼配咖喱酱是不一样的!

炭烤咖哩味鱼料理是没有咖喱酱汁,相反的是用咖喱香料直接腌制进鱼肉内,所以口感是完全不一样的~香脆的鱼皮,咔嚓咔嚓的同时还有浓郁的咖喱香料味,再加上鱼肉鲜甜肉质肉汁,哇,简直风味十足,创意又不失鱼鲜味!超赞哟~

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招牌碳烤盐烧鱼类似赫赫有名的雪山飞狐是必点的啦!店家英明的在鱼内塞了姜茸,第一种味道的感觉是鱼肉中有盐烤味,吃下去还有淡淡的碳香味。

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同样是招牌碳烤盐烧鱼另一种味道是当你配上姜茸时鱼肉鲜甜味升华并四溢在口腔内。换句话说,同一种煮法呈现两种吃法及味道,绝对是顶级的味蕾享受!

接下来为你介绍店家蒸鱼的其中两种料理~

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基本上蒸鱼,有蒸功夫的啦,都是能够保留鱼肉的Juicy 的~这点De Local绝对轻而易举就做得到啦!重点是,他们自创的各种酱料真的非常好吃,这道特色醋香蒸淡淡的醋香味,还有少许的甜味!啊,小编知道如何形容啦,猪脚醋的味道,就是它啦!这醋香味原来配搭鱼肉的鲜甜味,又有不同的感觉,而且超下饭的!

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第二种酱蒸料理就是豆酱姜茸蒸香浓的豆瓣酱味道再加上姜茸及辣椒的微辣,绝对是新奇、新鲜又好吃!

至于炸鱼呢,小编就来试试店家的这两款料理~

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香辣酸柑炸鱼~ 店家的炸鱼也是一流的哦,鱼肉依然鲜嫩肉质肉汁也很丰富,再加上香脆的鱼皮,真的是 Crunchy 又 Juicy 呢~

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奶油味!如果你不想吃甜酸口味,想吃吃Creamy 口味的话,可以选择这款奶油味哦~

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纸包鸡,店家除了对烹调鱼厉害之外,原来煮鸡也有一番风味及功夫的这道纸包鸡啊,馅汁及所采用的食材都完全渗透在鸡肉内,咬下去的时候,真的非常好吃呢!

 

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甜辣炸鸡,香辣的味道加上香脆的外皮,简直一级棒的!


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蜜汁炸鸡,酸酸甜甜的炸鸡,配上白饭绝对非常下饭!

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咖哩羊肉~店家所用的羊肉都是羊腿肉,嫩滑多汁,重点是那咖哩的料理食材与香料全部渗透在羊肉内,可想而知,浓郁的咖哩配上羊肉的味道,绝配啦!

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椒盐香脆珍珠茄子~这道椒盐香脆珍珠茄子看起来平凡无奇,可是却让小编惊喜无限,原以为是普通的椒盐茄子而已,原来不是呢~店家这道椒盐香脆珍珠茄子,那外皮超级香脆(真的不懂店家是如何做到的!!!),绝对是出乎预料的好吃啊!

介绍一番店家各有特色的菜肴食品后,De Local的饮料也大有来头。冰棒百香果苹果及冰棒百香果橙汁,绝对是饭前饭后的最佳饮料。冰冰凉凉的百香果,饭前喝一口,让你开胃又开心,饭后喝一口绝对能帮你消食化积,再加上个冰棒,哇,绝对消除你一天的疲劳,所有烦恼都抛诸脑后~

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除了这些新创特调饮料外,传统的纯正奶茶及海南咖啡等饮料都能找到哦~最重要是,纯正奶茶香味浓郁顺滑,绝对绝对是非试不可的饮料。其实,有时越简单的食品其烹调或调制过程越不简单,其难度在于材料就这几样,份量拿捏才是至关重要。在这杯纯正奶茶中,你一定能体会到这句话的精髓~

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【De Local Restaurant】营业时间:10am – 10pm

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联络号码:03-8051 1993
地点:52, Jalan Puteri 2/2, Bandar Puteri, Puchong, Selangor Darul Ehsan, 47100 Puchong
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