春节佳肴系列|年夜饭吃鸡,吉祥又如意!教你制作这道【虫草花蒸鸡腿】,好吃寓意更好!蒸一蒸就能上座咯~

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来到今日的春节佳肴系列啦!
今天小姐姐要分享的春节佳肴食谱系列就有它

【虫草花蒸鸡腿】!

话说年夜饭,少不了各种肉啊蔬菜啊,每一道菜都有美好的寓意。
而想必有一道食物,可是每个家庭的年夜饭上都一定有它!哒哒~没错!那就是鸡肉啦~

鸡寓意大吉大利、吉祥如意。可以把它做成白斩鸡、煲鸡汤,蒸着吃,烤着吃,煮着吃,炖着吃,每一种都是那么的美味。

而今天要和大家分享的这道【虫草花蒸鸡腿】,做法简单不复杂,营养美味,喜欢的朋友收藏起来,学会了过年做给家人吃呗!

【虫草花蒸鸡腿】

【食材】
鸡腿(琵琶腿)
新鲜虫草花100克
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油各 适量

也可以用蒸只鸡做这道菜,我这次选择鸡腿肉,是因为它的肉质更嫩滑,老人和小孩也能咬得到哦!

【步骤】

1.鸡腿清洗干净,切成小块,加入适量的食用油、盐、生抽、蚝油,抓拌均匀,腌制10分钟左右入味。

2.虫草花放入淡盐水中,浸泡3-5分钟,除去一些残留物质,然后清洗干净,把一些老的蒂头剪去不要。

3.把洗干净的虫草花放入盘子里,铺上一层。买不到新鲜虫草花的也可以用干的泡软后代替。

4.把腌制好的鸡腿肉饭在虫草花上面,尽量铺平,等下蒸的时候受热均匀。也可以把虫草花和鸡腿肉混合在一起后,放入盘子。

5.蒸锅中加入适量的清水,大火烧开后,放入盘子,继续蒸20分钟左右就可以出锅了。根据鸡肉的大小,适当的增减时间。

一盘营养美味的虫草花就做好了,喜欢的朋友记得收藏起来,学会了年夜饭上露一手,煮给家人吃。


文章&图片来源:今日头条

文章来源:本文内容资料是由Bigpost在宥嘉神编上网摘录整理出来。

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