来到今日的春节佳肴系列啦！
今天小姐姐要分享的春节佳肴食谱系列就有它

【虫草花蒸鸡腿】！

话说年夜饭，少不了各种肉啊蔬菜啊，每一道菜都有美好的寓意。
而想必有一道食物，可是每个家庭的年夜饭上都一定有它！哒哒～没错！那就是鸡肉啦～

鸡寓意大吉大利、吉祥如意。可以把它做成白斩鸡、煲鸡汤，蒸着吃，烤着吃，煮着吃，炖着吃，每一种都是那么的美味。

而今天要和大家分享的这道【虫草花蒸鸡腿】，做法简单不复杂，营养美味，喜欢的朋友收藏起来，学会了过年做给家人吃呗！

【虫草花蒸鸡腿】

【食材】
鸡腿（琵琶腿）
新鲜虫草花100克
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油各 适量

也可以用蒸只鸡做这道菜，我这次选择鸡腿肉，是因为它的肉质更嫩滑，老人和小孩也能咬得到哦！

【步骤】

1.鸡腿清洗干净，切成小块，加入适量的食用油、盐、生抽、蚝油，抓拌均匀，腌制10分钟左右入味。

2.虫草花放入淡盐水中，浸泡3-5分钟，除去一些残留物质，然后清洗干净，把一些老的蒂头剪去不要。

3.把洗干净的虫草花放入盘子里，铺上一层。买不到新鲜虫草花的也可以用干的泡软后代替。

4.把腌制好的鸡腿肉饭在虫草花上面，尽量铺平，等下蒸的时候受热均匀。也可以把虫草花和鸡腿肉混合在一起后，放入盘子。

5.蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，放入盘子，继续蒸20分钟左右就可以出锅了。根据鸡肉的大小，适当的增减时间。

一盘营养美味的虫草花就做好了，喜欢的朋友记得收藏起来，学会了年夜饭上露一手，煮给家人吃。

文章&图片来源：今日头条

文章来源：本文内容资料是由Bigpost在宥嘉神编上网摘录整理出来。

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