在鲜虾、鲜肉、鱿鱼片和咸肉的提味下，鲜甜咸香融合为一，口感顿时丰富了起来～你吃过多少间大马Char Moi ?

炒粥这份美食炒的不只是食材，更是一种文化的传承，一代传授给另一代的传统料理。

炒粥看似简单，但其实要并不容易。

炒得浓色浓香的“炒粥”，在鲜虾、鲜肉、鱿鱼片和咸肉的提 味下，鲜甜咸香，口感顿时丰富了起来，习惯抢味的韭菜搭配白 粥却出奇匹配和谐。每一口粥绵绵糯糯、滑滑暖暖，不需要多咀 嚼便可以下肚，简直叫人忘了它原本只是一碗白粥的身份。 “唯 有置凉的隔夜粥才有米浆起胶的效果，粥面会凝结一片片皱皱的 腐皮，炒起来才有浓稠绵滑的口感。” 店家坚持炒粥的原料一定 要用隔夜粥，而非新鲜出炉的白粥。

潮州炒粥Char Moi你吃过多少间？

1.沙登易记海鲜饭店炒粥

易记海鲜档 No.27
地址：Jalan Tengah 09800 Serdang Kedah.
Tel: 04-4077288/012-5230275

2.潮洲炒粥饭馆 Restaurant Bubur Goreng

Address: 32 & 34 Lorong Lang, Taman Berkeley,41150 Klang, Selangor.
Tel: +6016-6868579

3.西岭盛辉饭店分行

地址：1945,Jalan Kulim 14000 Bukit Mertajam,Penang
14000 Bukit Mertajam

4.Ah Wei Fried Porridge.阿唯招牌炒粥

地址：No.73,Jln Indah 8/13.tmn bukit indah ，Johor Bahru

联络号码：016-766 0677

5.113炒粥饭店（113 Fried Porridge Restaurant）

6.别有天海鲜

地址：No 501，JALAN PASAR 09800 SERDANG KEDAH
09800 Serdang, Perak, Malaysia
联络号码：04-407 8334