西兰花开心果汤
制作西兰花汤的经典方法之一是使用Stilton或其他蓝纹奶酪。虽然这种组合有时味道很棒，但绝对不是适合每个星期都吃。但今天想教大家的这款西兰花开心果汤绝对不会喝腻唷～;)
这种奶油口感的西兰花开心果汤是一种简单而美味的美食，你还可以加入抗氧化剂和维生素C。准备时间只需15分钟，非常适合作为快速，温暖的午餐，对于那些平日里繁忙的工作人士特别方便！
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材料： 300克西兰花碎成小花，茎切碎、 600毫升鸡汤 、3个青葱或1个小洋葱切碎 、30克/ 1/4杯开心果、 1茶匙橄榄油、 1蒜瓣 、creme fraiche来装饰、 海盐和胡椒
做法：
1. 将洋葱/青葱和切碎的大蒜加入橄榄油中炒热至甜味出来，但不要变成褐色 – 约7分钟。我把盖子放在锅上，偶尔搅拌，确保一切都没有烧焦。
2. 将水煮沸，并用好的鸡汤浓缩固体制作鸡汤。您也可以使用蔬菜原料作为纯素高汤，但使用鸡汤可以提供更丰富的口味。把开心果放在里面，这样可以软化它们。
3. 蒸西兰花（5分钟）。如果你没有蒸笼，用1-2厘米的水填满一个锅，并在煮沸后将西兰花放入锅中。这样，一旦盖子打开，大部分西兰花将被蒸熟。 如果你愿意，可以留出几朵小花进行装饰。
4. 在搅拌机中将西兰花打至均匀。
5. 用盐（如果需要）和胡椒调味。
6. 用奶油fraiche，一点西兰花小花和一些开心果装饰。
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新手零失败率！一分钟学会包圆葱鲜肉水饺😋
冷天时，吃饺子其实非常过瘾。饺子各色花样和做法玲珑可人，自己学习制作其实特别有趣。真正好吃的饺子是鲜美多汁，香儿不腻，让人不知不觉一口接一口地吃个不停。今天，一起来学学怎么手工制作鲜肉蒸水饺吧！
材料：圆葱500g、鲜猪肉200g、面粉1000g、葱20g、姜10g、香菜20g、油2勺、香油0.5勺、一品鲜酱油1勺、耗油1勺、盐2匙、味精0.2匙、鸡蛋1个
圆葱鲜肉水饺的做法步骤
1. 新鲜的鲜猪肉自己剁成肉泥更好吃放入一品鲜酱油和蚝油拌匀
2. 葱姜剁成末放入肉馅中拌匀煨制30分钟入味
3. 圆葱切成小粒撒上盐再剁成馅
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4. 剁好的圆葱馅攥出多余水分
5. 香菜去根洗净切成小粒
6. 煨制入味的猪肉馅、圆葱、香菜、葱、姜放入容器中先放入油和香油拌匀再放入一品鲜酱油、蚝油、盐、味精拌匀入味（最后放盐是防止圆葱下汤不好包啦）
7. 面粉打入一个鸡蛋倒入适量清水活成面团醒半个小时再揉成光滑的面团
8. 取一个小面团揉成长条切成小箕子擀成饺子皮将饺子馅放在饺子皮中间
9. 馅大皮薄的漂亮水饺包好了
10. 水饺依次包好摆的好整齐噢
11. 锅中烧开水撒少许盐（这样下好的水饺不碎也不粘锅）依次放入水饺大火煮开锅倒入适量生水再次烧开水沸腾饺子就煮好了
12. 煮好的水饺装入盘中可以调个蒜泥更加有味道
13. 老人说的太对了好吃不如饺子哦！圆葱熟后味道非常甜美加入肉的香嫩唇齿留香回味无穷
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