【内附食谱】多吃紫薯竟然能抗癌防衰老😱?!5种制作方法超简单,吃再多也不怕😍!

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紫薯制作方法

紫薯制作方法 :

紫薯制作方法 : 紫薯不仅营养丰富,还具有特殊的保健功能。它富含硒和铁,这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体的免疫力,清除体内自由基。你知道吗?其实,紫薯的营养价值比红薯还要高,并且口感也不一样。

今天不如一起来看看5种不同的紫薯制作方法,简单易做又美味可口。

1. 紫薯小米粥

材料:紫薯80g,小黄米40g,红糖15g,开水450g

做法:

  1. 准备好所有食材。紫薯去皮后切小块
  2. 玻璃碗中倒入开水,同时把淘洗过的小黄米、紫薯块和红糖一起放入
  3. 放入微波炉中(注意,不要盖盖子)
  4. 按下“煮米饭”的功能键,再按下“开始”键,烹饪时间显示为22分钟,待运行10分钟后,也就是还剩12分钟时即可停止,此时紫薯已软烂,小米也开花了
  5. 取出后盖上盖子可再焖一会,这样会粘稠些
  6. 待不烫后就可以盛出食用了

2. 椰蓉紫薯饼

材料:紫薯250g,椰子粉2勺,椰蓉适量

做法:

  1. 准备好所有食材。将紫薯去皮,切成片,放入微波炉,选择微波火力P100(也就是高火),加热5分钟
  2. 取出紫薯,加入2勺椰子粉
  3. 用勺子将紫薯压成紫薯泥
  4. 取1勺紫薯捏成小圆团
  5. 紫薯球均匀地沾上椰蓉,用手压扁并塑形
  6. 将紫薯饼均匀地摆放在盘子里,放入微波炉,选择微波火力P100(也就是高火),加热2分钟即可食用

3. 苦瓜紫薯圈

材料:紫薯400g,苦瓜1根,蜂蜜3-5汤匙

做法:

  1. 准备食材。将紫薯切成小块,约1.5cm正方体,加入150ml水,加盖留孔,放入微波炉,中火加热10分钟
  2. 将苦瓜从中间切开,用勺子挖去中间的菜籽,备用
  3. 将微波好的紫薯用勺子灌入苦瓜内,压实,切成合适大小即可
  4. 重复以上步骤直至完成上桌。淋上蜂蜜生吃,健康又美味

4. 养生紫薯山药糕

材料:紫薯200g,山药200g,牛奶20g,白砂糖5g,糖粉10g,亚麻籽油2勺

做法:

  1. 紫薯去皮洗净后,切成小块放小碗里然后摆放蒸宝中,蒸宝进微波炉,启动微波火力,20分钟
  2. 山药去皮洗净后,切成小块放小碗里然后摆放蒸宝中,蒸宝进微波炉,启动微波火力,18分钟
  3. 趁热把蒸好的紫薯压成泥,20克牛奶加5克糖放微波炉加热10秒,倒入紫薯泥拌匀
  4. 趁热把蒸好的山药压成泥,加入10克糖粉拌匀
  5. 紫薯泥均分14份,山药泥均分7份
  6. 模具里面涮点油,先放一份紫薯泥整理平整后放入山药泥,最后再放一份紫薯泥,往下一压就好了
  7. 依次做完所有,就可以食用了

5. 梦幻紫薯布丁

材料:紫薯粉5g, 糖20g,纯牛奶200g,淡奶油100g,吉利丁粉4g,柠檬汁适量,浓稠酸奶适量

做法:

  1. 选择一个可以微波的容器,将紫薯粉和糖放入,混合均匀
  2. 加入150克牛奶,搅拌后放入美的微波炉中,容器不用加盖,选择“开始+30秒”键。加热30秒
  3. 取出,搅拌均匀,使糖融化
  4. 加入淡奶油搅拌均匀
  5. 剩余的50克牛奶加入吉利丁粉搅拌后放入微波炉中,同样选择“开始+30秒”键,取出搅拌均匀
  6. 将吉利丁溶液加入做法4中,搅拌均匀成紫薯布丁液
  7. 根据自己喜好的布丁液颜色逐步加入适量柠檬汁(配方中大概加了4小勺)
  8. 将布丁液过滤,倒入容器,容器口覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏至凝固(约需4小时)
  9. 取出,表面倒入适量浓稠酸奶,用薄荷叶装饰,即可食用

文章来源:豆果美食

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抹茶布朗尼

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材料:

  • 100克 牛油
  • 100克 谈奶油
  • 2个 全都,打撒 (约50克一个)
  • 150克 白巧克力
  • 14克 高筋面粉(5汤匙),过筛
  • 20克 细砂糖
  • 14克 抹茶粉 (我用2汤匙)

 

做法:

  1. 预热烤箱至摄氏165度。准备一个8寸正方形烤盘,底部和旁边铺纸。
  2. 抹茶粉倒入碗里,慢慢加入淡奶油拼搅拌均匀至成抹茶奶油糊,放一边备用。matcha-brownies-1a
  3. 将牛油和白巧克力隔水加热或放进微波炉融化成液体态,搅匀。
  4. 倒入打撒的鸡蛋到巧克力液体里搅拌均匀,接着加入细糖搅匀后,才倒入高筋面粉,再搅拌均匀即可。matcha-brownies-1b
  5. 最后放入抹茶奶油糊,继续搅拌均匀成抹茶面糊。matcha-brownies-1c
  6. 把面糊倒入准备好的盘里,震一震摸具,用刮刀抹平面糊。matcha-brownies-1d
  7. 将清水倒入一个9或10烤盘里,放入一个小凉架。才把面糊烤盘放在凉架上。(这样就不用担心烤的时候,水会进入蛋糕里)烤约40-45分钟至凝固即可。matcha-brownies-1e
  8. 让蛋糕和烤盘一起待凉,盖上锡纸,收进冰箱至隔夜。才切小快状,撒上适量的抹茶粉即可享用。

很喜欢这款带有抹茶清香的巧克力布朗尼。柔滑香浓,入口即化。。。不说真的还以为出自Royce Chocolate呢…(你夸张了啦!)\(≧▽≦)/

文章来源:Anncoo Journal

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