七种1分钟日式料理,简单又饱足!再也不需要把厨房弄得乱七八糟的啦 (´∀`)♡

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大家知道「1分钟料理影片」吗?最近在日本的人气料理网站及食谱部落格里可是相当受欢迎喔!看了食谱依旧雾煞煞的复杂料理,只要看过影片就能瞬间理解并学会。也许就会有让妳忍不住想献宝给心爱人吃的心情哦!

① 肉酱汉堡

能够大量制作的肉酱,长时间熬煮后就会散发出香甜味。虽然想用大锅子一次煮完,但总不可能每天都吃义大利面吧……!

其实可以试试看用面包跟肉酱就能简单完成的「肉酱汉堡」。看完影片还能让妳学会时尚摆盘喔! 「到底是哪里不一样……」大家是否有过看完食谱做好料理后,却卡在摆盘问题上呢? !这种时候就是依靠「1分钟料理影片」的最佳时机了。

 

【材料】
红萝卜 40g
洋葱 1/4颗
番茄 1 颗
橄榄油 1大匙
猪绞肉 200g
高汤粉 5g
汉堡面包

【作法】
1. 热锅后将橄榄油倒入,放入切碎的红萝卜&洋葱一起拌炒
2. 将猪绞肉倒入锅中一起拌炒
3. 放入切块的番茄炖煮
4. 滚了之后放入高汤粉5g调味
5. 最后将汉堡面包烤过并加入肉酱及自己喜爱的汉堡料,完成。

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② 干贝腌渍沙拉

干贝腌渍沙拉是使用柚子醋当作酱汁,让整体口味变得清爽,是一道让人爱不释口的料理哦!淋酱汁、切食材……等时间点,都是制作沙拉非常重要的部份,可以多看几次影片内容做确认。

【材料】
干贝 5颗
莴苣生菜 2片
柚子醋 1大匙
麻油 1大匙
洋葱 10g
樱桃萝卜 3颗

【作法】
1. 将切碎后的洋葱和柚子醋搅拌均匀当作酱汁
2. 樱桃萝卜切片
3. 将莴苣生菜→切片的樱桃罗卜→干贝盛盘装饰
4. 最后淋上步骤1酱汁,完成。

[youtube_embed src=”https://www.youtube.com/watch?v=fxpQkVIl3GI”/]

 

 

 

 

③ 法式蜜汁汉堡排

法式蜜汁汉堡排是道令人食指大动的料理,做给「即将成为家人」的人品尝,绝对能令他幸福的大喊「好好吃」。
汉堡排淋上的法式蜜汁,是用煎过汉堡排的平底锅调理而成,所以能够品尝到汉堡排肉汁的香甜,让这道料理更加美味。这项小诀窍也有出现在影片中,明确的步骤让人能够精准地制作料理。

【材料】
猪绞肉 200g
盐 1/2小匙
洋葱 1/4颗
金针菇 50g
鸡蛋 1颗
面包粉 10g
橄榄油 2大匙
水 100cc
酱汁 20g
番茄酱 20g

【作法】
1. 平底锅里倒入橄榄油1大匙、切碎的洋葱、切碎的金针菇拌炒
2. 碗中倒入猪绞肉、盐、鸡蛋、面包粉,以及步骤1拌炒后的蔬菜并搅拌均匀
3. 搅拌均匀后塑形成汉堡排状,放到平底锅上煎熟
4. 将步骤3锅内肉汁留下,倒入番茄酱、肉酱汁加热熬煮
5. 放入熟透的汉堡排附着酱汁,完成。

[youtube_embed src=”https://www.youtube.com/watch?v=zENEuO5SHFU”/]

 

 

 

 

④ 焗烤汤

利用白酱制作的自制焗烤汤,这是在寒冷的季节里能够温暖身心的汤品。这类看似难度很高料理,通常都让人不太想要自己做吧? !现在有简单易懂的影片内容,就让人很容易尝试。在有着温暖焗烤汤的家中约会,是冬天才能体会的滋味呢!

【材料】
牡蛎 1包(约140g)
太白粉 1大匙
橄榄油 1大匙
酒 1大匙
菠菜 1/2袋(烫熟后约70g)
奶油 10g
面粉 2大匙
牛奶 400cc
水 200cc
高汤粉 5g
起司 2片

【作法】
1. 平底锅里加入橄榄油1大匙及牡蛎,并加入1大匙酒煎熟后取出
2. 平底锅加入奶油、面粉拌炒至凝固,再加入70cc牛奶搅拌至出现黏性&凝固
3. 重复步骤2共6次直到牛奶全部加入并使用完毕
4. 接着加入开水200cc、高汤粉 5g,就完成了白酱
5. 将牡蛎、烫熟的菠菜、白酱汁放入焗烤盘内,最后放上两片起司以200度烤箱加热10分钟,完成。

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⑤ 酪梨笔管面

味道浓郁的酪梨跟奶油酱的香浓程度不相上下~超级合拍!而酪梨×笔管面更是绝配,请大家务必尝试看看。不像一般的义大利面,笔管面摆盘起来非常时尚,最适合招待朋友或是男朋友来家里时拿出来献宝。

【材料】
酪梨 1颗
培根 4片
笔管面 100g
大蒜 1片
橄榄油 1大匙
高汤粉 5g
牛奶 50cc
盐 1/2小匙

【作法】
1. 将酪梨剥皮去籽并捣成泥状
2. 滚水内加入盐及笔管面煮熟
3. 平底锅内加入橄榄油、切片大蒜、培根煎熟,接着加入笔管面、高汤粉拌炒并加入牛奶
4. 平底锅内的酱汁变浓稠后加入步骤1的酪梨泥,搅拌均匀后就完成了。

 

 

 

⑥ 担担面

甜辣交融的担担面通常只能在餐厅吃到吧!其实只要用市面上贩售的一般面条跟绞肉,就能在家轻松呈现道地口味喔!寒风刺骨的冬天,真想用温暖香辣的担担面来暖和身体呢!

【材料】
鸡蛋面 2球
牛绞肉 200g
生姜 1片
大蒜 1片
葱 1/2根
金针菇 50g
韩国辣椒 8g
芝麻酱 3大匙
鸡汤粉 2大匙
酱油 2大匙
蚝油 1大匙
麻油 1大匙
砂糖 1/2小匙
清水 900g

【作法】
1. 将青葱切片,生姜、大蒜、金针菇切碎
2. 平底锅里倒入麻油、生姜、大蒜拌炒,再倒入韩国辣椒、牛绞肉拌炒
3. 接着将青葱、金针菇倒入步骤2配料中拌炒,最后倒入蚝油、砂糖搅拌均匀
4. 汤锅里加水,倒入鸡汤粉、酱油、芝麻酱,搅拌均匀后加热以完成汤底
5. 将煮熟的面、步骤3的配料、步骤4的汤底盛装一起就完成了。

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转自:ebcbuzz

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