「慢慢吃」有助瘦身抗老化 你不知道的10个健康功能

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不少人都是这样,早餐两三口吃完,午餐匆匆忙忙在座位上解决,晚餐则放松大吃大喝。其实吃太快容易发胖,甚至导致胃病。陆媒《生命时报》近日引述专家说法,整理出细嚼慢咽的10个好处,给你一个慢慢吃的理由。

1.保护肠胃

细节慢咽更能促进胃液分泌,将食物磨得更细,便于消化吸收幷减轻胃肠负担。细嚼还能增加唾液,其中的消化酶可助消化,还能形成保护胃部的薄膜。

2.有助营养吸收

充分咀嚼食物可以让营养物质更好地被肠道吸收,因为细嚼可以细化食物中的粗纤维、粉碎包裹的蛋白和脂肪。

3.减少致癌物质的毒性

唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性,当某些含有致癌物质的食物进入人体时,唾液就是第一道防线。

4.控制体重

大脑神经接收饱腹感信号通常需要20分钟左右,细嚼慢咽能延长用餐时间,刺激饱腹神经中枢,反馈给大脑「我已经饱了」的信号,让人较早出现饱腹感而停止进食,有助于控制体重。

5.活跃脑力

细嚼慢咽时,大脑皮层的血液循环量会增加,从而激发脑神经的活动,能有效提高脑力。

6.保护牙床和牙龈

咀嚼次数少,会导致下颚退化,从而使牙床变得脆弱。而细嚼、多嚼可以锻炼下颚力量,促进牙床健康,多咀嚼还能促进牙龈血液循环。

7.清洁口腔

咀嚼时分泌的唾液,含有溶菌酶和其他抗菌因子,可以有效阻止细菌停留和繁殖。因此口腔内的伤口一般都可以自愈,很少会感染。

8.控制血糖

吃东西太快是最容易增加糖尿病患病风险的坏习惯,这类人发展为糖尿病前期的风险是健康人的两倍。进餐后30分钟出现胰岛素分泌高峰,糖尿病患者如果进食过快,胰岛素会跟不上,葡萄糖迅速进入血液循环,造成血糖升高。

9.减少皱纹,延缓衰老

咀嚼会锻炼嘴巴周围的肌肉群,让脸部肌肉更紧致。

10.缓解紧张情绪

吃饭时细嚼慢咽,集中注意力,可以让味蕾充分享受每一种味道,食物也越嚼越有味,既饱肚子又饱口福。从心理上说,则能让人在忙碌一天后安静下来,缓解焦虑情绪。

原文网址:ETTODAY健康云

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