经常去香港玩?但你对香港有多少的了解?

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来过多次香港,但是在许多人印象中,香港只是一座高楼林立的现代摩登都市,免税的购物天堂,甚至文化沙漠。每次来到香港我总是步履匆匆,或陪老婆一头扎进琳琅满目的超级商场中血拼,或游离在香港的著名景点,很少慢慢观察、品味、赏鉴香港这个城市所蕴含的文化和岁月痕迹。

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今天的香港不在单单局限于购物和饮食,体会香港文化,深入街头市井体验香港普通人的生活成为香港游的又一旅游方式。

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街头小吃在最初也是在街边档口先出现。街边档口的发展可谓源远流长,早于1880年代已有街边档口的出现,它们日以继夜做生意,而当时亦已有大牌档的出现,大牌档亦是在街头摆卖的,是领有政府牌照而拥有比小贩更大面积的摆卖地方,

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与小贩有相似的地方,其后更开始有“为食街”的出现,所谓“为食街”是指一些熟食小贩集中在一处地方售卖食物予低下层市民,而最早期的“为食街”位处中环士丹利街与嘉咸街交界,街内有多个售卖早、午、晚三餐及宵夜、糖水(甜汤)的熟食小贩,50、60年代开始出现了大量小销售卖街头小吃,至1970年代开始,政府为整顿市容,重新规划城市,开始抑止街边摊档阻街情况,

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至1997年回归后,政府因为路边摆卖食物衍生卫生问题而大力打击这些无牌小贩,令街边小贩的数目骤然回落,至近年,小贩数目已大不如前,但街头小吃已不再只限于“街头”,而开始进占店铺继续经营,小贩开始进占店铺经营除了是因为政府大力打击令它们无法继续在街头生存,

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同时亦因为1997年香港发生金融风暴,店铺租金大幅下降,令小贩得以负担铺租,遂开始在店铺经营,而且越来越受欢迎,店铺越开越多,而且多会集中于一处经营,如旺角的花园街、油麻地的庙街等都有大量的街头小吃出售。

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时至今日,香港人要吃街头小吃,大多在这些店铺购买后即买即食。香港街头小吃的种类很多,例如鸡蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜鱼肉汤、鱼丸、砵仔糕、牛杂、格仔饼、炸鱿鱼须、烧卖、煎酿三宝等等都属此类,它们大多以纸袋或发泡胶盒盛载,而以竹签或胶匙食用,即买即食,没有任串烧、何餐桌等设备。

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还有香港夜景是世界三大夜景之一,其中维多利亚港夜景、太平山顶夜景景色最为壮观动人。观看香港夜景的最佳地点有三个,尖沙咀可以眺望整个港岛区,各栋商业楼宇的夜间霓虹灯装饰堪称一绝。

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第二个是太平山顶,第三个是位于九龙站的ICC(国际贸易中心)2011年底新开放的360度环绕高空观景平台。

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维多利亚港两岸的夜景是世界上其中一个著名的观光点,由于香港岛和九龙半岛高楼大厦满布,入夜后万家灯火,相互辉映。香港的夜景因而与日本函馆和意大利那不勒斯并列世界三大夜景。

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维多利亚港夜景全景:幻彩咏香江从香港太平山山顶上俯瞰维多利亚港在香港观赏维多利亚港,游客可以选择从太平山山顶上俯瞰维多利亚港、或从尖沙咀海旁欣赏到维多利亚港的景色。亦可以搭乘渡海小轮或其他海上观光船只置身维港之中欣赏维港两岸景色。

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一位香港普通人,在这个不足3平米的修鞋摊工作几十年。

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无论是小资情调的兰桂坊还是流光溢彩的九龙尖沙嘴,都是香港街头文化中的重要组成部分。

 

 

 

 

 

资料来源:Travelbook

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