想吃蛋挞?很简单,只需十分钟就搞定!

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蛋挞的做法,只需十分钟就搞定!

材料: 淡奶油 180克, 牛奶 140克,白砂糖 80克,低筋面粉 15克, 蛋黄 4个,炼乳 15克(可不放),冷冻挞皮

做法:

1. 将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀。
2. 加入白砂糖后,开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化。然后马上关火,不要把牛奶烧开。
3.  待牛奶晾凉后,倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。

 

4. 将低筋面粉晒入蛋黄液中,用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。
5. 将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。
6. 将过筛后的蛋液倒入挞皮中,倒八分满哦。220度烤25分钟即可。

7. 如果想做蜜豆馅儿的蛋挞,可以在倒入挞水之前先摞上点儿蜜豆豆再倒再烤哦。
8. 如果想做紫薯蛋挞,就把紫薯切成小块上锅先蒸软。

 

9. 把紫薯块摞在挞皮上。
10. 再倒入搅拌好的挞水、八分满哦!还是220度烤25分钟。

成品~ 三种口味都有哦!
资料来源:Leesharing
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