巴生必尝10家肉骨茶!不吃肯定后悔!

0
12253
【 巴生肉骨茶 】

【 巴生肉骨茶 】巴生几乎离不开“肉骨茶”,每提到肉骨茶,自然会联想到巴生。以猪肉和猪骨混合了中药及香料熬煮而成的汤底,或创新的焖至酱汁浓郁的干肉骨茶,它都拥有属于自己的粉丝,不仅是大马人引以为荣的美食,而且还闻名海外!话说,巴生人甚至可以几乎每天的早餐就是肉骨茶,再泡上一壶自家准备的中国茶去油腻,吃的不仅是肉骨茶,而是巴生人最道地的家乡与人情味。

(以下餐厅排名不分先后)

1. 巴生毛山稿肉骨茶

巴生毛山稿肉骨茶, 肉骨茶, Taman Berkeley, 巴生

巴生毛山稿肉骨茶, 肉骨茶

营业40多年之久,是肉骨茶界的老字号。浓稠又稀少的汤是这里的特色,因此加汤是一定的。无须担心汤头会因此变淡,因为老板坚持加汤不加水。汤头偏暗色,味道超浓,有着浓郁的香药材味!此外,猪肉的肉质相当鲜嫩,胶质感一流。 这家的肉骨茶以传统的小碗来盛装,猪肉的每一部分都会放在不同的碗里。

2. 亚火肉骨茶

亚火肉骨茶, 肉骨茶, 巴生

亚火肉骨茶, 肉骨茶

如果你喜欢肉骨茶拌饭吃,那就不太建议你到这里了,因为汤的分量大概只是碗的三分之一 ,而且没得加汤。若想加汤那就必须先加饭。虽然如此,但是这里的生意还是非常好,5.30pm开始营业,大约三小时后就可以收档!到底这里的肉骨茶有何特别呢?就是这里的汤底和猪肉啦!肉骨茶的汤头非常浓缩及甘香,喝了绝对不想浪费碗中的每一滴汤!

 

3. 三美肉骨茶

三美肉骨茶, 肉骨茶, Pandamaran, 巴生

三美肉骨茶, 肉骨茶

三美肉骨茶开业至今已超过25年,而三美的名字来自于其原则,即肉美、汤美及饭美。猪肉柔软且不油腻,一放入口中,骨头也跟着掉落,每一口肉都充满药材香,非常入味。再配上精选上等的米饭一起吃,让人欲罢不能!而且,甘甜香浓的汤底越喝越好味,真的棒极了!想要品尝这么好味的肉骨茶就不要迟过中午12点抵达咯!

 

4. 盛发肉骨茶餐室

盛发肉骨茶餐室, 肉骨茶, 巴生

盛发肉骨茶餐室, 肉骨茶

当一提起盛发,大家一定会说天桥底肉骨茶,只因为它就坐落在巴生火车站附近的一个天桥底下的隔壁。在巴生可说是无人不知的盛发,拥有超过70年的传统秘方,如今已营业超过35年之久。这家的肉骨茶没太浓稠也不会太稀薄,味道恰到好处,据说汤底是经过长时间熬煮两次,因此特别的香醇。

 

5. 奇香肉骨茶

奇香肉骨茶, 肉骨茶, Taman Eng Ann, 巴生

奇香肉骨茶, 肉骨茶

奇香肉骨茶拥有超过30年历史,其肉骨茶有着香浓的药材味,所以命名为奇香肉骨茶。喝了一口之后就不得了,有着难以形容的满足感!不但如此,猪肉非常鲜嫩及香滑,吃了让你口齿留香。若放入一些油炸鬼一起吃,更是完美的搭配!

 

6. 超吉美味肉骨茶

超吉美味肉骨茶, 肉骨茶, Jalan Kapar, 巴生

超吉美味肉骨茶, 肉骨茶

这里的早夜市分别由不同的人经营,哪个时段的比较好吃?似乎没有太大差别。肉骨茶中没有加入豆腐卜,香菇或蔬菜,绝对适合肉食主义者享用。这里的肉骨茶味道带咸后淡,顺滑入口,而且猪肉或排骨都焖得很软。

7. 直落玻璃瓦煲肉骨茶分店

直落玻璃瓦煲肉骨茶分店, 肉骨茶, Taman Intan, 巴生

直落玻璃瓦煲肉骨茶分店, 瓦煲, 肉骨茶

这家肉骨茶于30多年前首创先河,发明了使用瓦煲来烹煮肉骨茶的创举,也算是当地的老字号肉骨茶之一,直到今天生意依旧门庭若市,一桌难求!药材肉骨茶汤底经过两小时的焖煮后,再加入新鲜的生菜、腐竹、豆腐卜及香菇,一煲热腾腾又丰富的肉骨茶就如此出炉。肉骨茶甘甜,顺滑入口,而且肉质软嫩,弹性十足!

8. 叶铭(干)肉骨茶

叶铭(干)肉骨茶 , 肉骨茶, Pandamaran, 巴生

叶铭(干)肉骨茶 , 肉骨茶

叶铭干肉骨茶经常座无虚席,好不容易等到座位,发觉这里的食物果然没让人失望!湿肉骨茶料多,汤头香浓而不腻,而且回甘,好喝极了!除了湿肉骨茶,这里真正打响名堂的是其干肉骨茶。干肉骨茶是在原有的肉骨茶里加入了五花肉、瘦肉、鱿鱼丝、辣椒干和羊角豆爆香炒干,香辣度刚刚好,非常刺激味蕾!除了肉骨茶,这里还有各式小菜,若周末光顾的话,不妨点一碗酸甜的猪脚醋来送饭吧!

9. 永香海参瓦煲肉骨茶

永香海参瓦煲肉骨茶, 肉骨茶, Taman Intan, 巴生

永香海参瓦煲肉骨茶, 肉骨茶

不管是湿或干的肉骨茶,大家应该吃过不少,那海参肉骨茶你可曾试过?在这里,你能品尝到海参肉骨茶的餐厅。这里的湿肉骨茶浓稠度刚刚好,甘甜适中,入口芬芳。至于海参,渗入有药材味的肉骨茶汤后微带苦涩,但海参非常美味及有弹性,嚼劲十足!

10. 飞机瓦煲肉骨茶

飞机瓦煲肉骨茶, 肉骨茶, Taman Bayu Perdana, 巴生

飞机瓦煲肉骨茶, 肉骨茶

在巴生,这家肉骨茶的名字算是够特别的了。飞机肉骨茶有两间,一间是由大哥负责,而这间则由他另外两个弟弟负责打理。这里的湿肉骨茶偏咸,而且带有非常浓郁的味道,吃了有一种嘴唇黏黏的感觉。这里的招牌还有干肉骨茶,里头加入了酱油、羊角豆、鱿鱼及辣椒干一起熬煮,吃了之后格外醒神。老板特别强调说他们是首家在干肉骨茶加入鱿鱼的,以替代太过咸的咸鱼。

文章转自:Open Rice

 

 

🔥 更多精彩文章 🔥
#大热门
【2018世界杯隐藏版帅哥】
>>https://bigpost.com.my/fifalengzai18/

#大胃王
【台湾10大道地美食】
>> https://bigpost.com.my/taiwan10famoussnacks8237/

#大玩家
【泰国TOP5超夯CAFE】
>>https://bigpost.com.my/thaicafe18/

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here