上班族必看!【早餐食谱快速搞定!】7天不重复!10分钟做好简单、营养、美味早餐!

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自己在家做早餐,不仅花钱少,而且吃得更健康!

周一早餐:蜂蜜吐司、牛奶、煎蛋、培根火腿

周一的早餐做起来很简单,都是半成品,稍微加工一下就可以上桌了。昨天烤了两个原味吐司,烤好就掰着吃了,一会就消灭了一个。

还剩了一个今早切成面包片,抹了蜂蜜,真的超级好吃。这款蒙面小熊的椴树雪蜜,是纯正野生蜂蜜,口感绵润细腻,有着淡淡的花香气味,甜而不腻,抹面包超赞。

又煎了荷包蛋和火腿片,这样的早餐主食感觉还不错。再温上一杯纯牛奶,能量满满!

原味吐司做法:

1,厨师机搅拌桶中加入540克高筋面粉
2,个鸡蛋、清水330毫升、酵母6克、盐少许,启动厨师机,把面团搅拌至出现手套膜为止。
3,把面团用保鲜膜盖严,发酵至2倍大小。
4,把发酵好的面团取出来,揉搓排气,然后分成6个大小相等的面团。
5,把面团擀成牛舌状后卷起来,重复两次。
6,把处理好的面团放入吐司盒,盖上盖子醒发至8分满。
7,烤箱提前预热好,把土吐司盒放入烤箱,上下火170度烤40分钟。
8,出炉后尽快脱模,冷凉后就可以切成吐司片了食用了。

周二早餐:青菜肉包、小米糯米粥、清炒菠菜、火龙果、鸡蛋

晚上睡前揉了一块发面放冰箱冷藏,又把猪肉搅成了肉糜,密封后也放进了冰箱。早上起床后蒸了包子,因为准备工作做好了,时间就缩短了很多。

蒸包子的同时又炒了菠菜,煮了鸡蛋,切了火龙果。糯米小米粥是电饭煲预约的,直接盛碗上桌,所有准备好了,包子也蒸好了。

青菜肉包:
1,300克面粉中加入3克酵母和1小勺白糖增加酵母的活性,然后加入150毫升的清水和面,揉成光滑的面团。
2,把面团装进保鲜袋密封好,放入冰箱冷藏。
3,第二天早上把面团分成大小均匀的小面团,揉光滑后放置几分钟回下温。
4,肉糜中加入盐、老抽、生抽、花椒粉,搅拌均匀;再加入青菜碎,再次搅拌均匀。这样馅料就好了。
5,把包子包好,温水上锅2次醒发5分钟,然后大火烧开后蒸12分钟即可。

周三早餐:胡萝卜肉卷、八宝粥、黄瓜炒鸡蛋、芒果

昨晚揉好的发面,冰箱冷藏了一夜,今早起来擀一擀,卷上胡萝卜肉馅,上锅大火蒸12分钟就可以。鲜香好吃,比包子简单。八宝粥是电饭煲预约的,煮得非常软糯,早餐吃温度也刚刚好。

蒸肉卷的时候,利用空的时间炒了黄瓜鸡蛋,又切了个芒果,简单快速!

胡萝卜肉卷:
1,把发好的面团擀成长方形的面饼。
2,把调好的胡萝卜肉馅均匀地铺在面饼上。
3,把面饼沿着一端卷起来,然后切成大小均匀的小剂子。
4,温水上锅2次醒发5~10分钟。
5,大火烧开后蒸10分钟,关火焖2分钟就可以出锅了。

黄瓜炒鸡蛋:
1,黄瓜去皮,切成菱形片。鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。
2,热锅倒油,油热后把鸡蛋液倒入锅中,快速滑炒鸡蛋,炒熟盛出备用。
3,锅内再倒入少许油,油热后倒入黄瓜片,大火炒至黄瓜断生,然后倒入炒好的鸡蛋。
4,最后加入盐调味,炒均匀就可以关火出锅。

周四早餐:小米粥、鸡蛋饼、凉拌苦菊

天热就没有炒菜,拌了一盘苦菊,只加了盐、白糖、生抽、醋、香油调的,夏季吃清爽又去火。

鸡蛋饼:
1,面粉倒入大碗中,加入适量盐,再打入鸡蛋,具体打几个根据自己的喜好来,这里加鸡蛋可以使做出的饼更蓬松。
2,加入清水,搅拌成细腻的可以流动的面糊。
3,电饼铛或者平底锅烧热,锅底刷上一层油,把面糊倒入锅内,再把面糊摇匀,使面糊均匀地铺在锅底。
4,在饼的上面打入一个鸡蛋,把鸡蛋液摊平,再撒些黑芝麻在上面。
5,盖上锅盖,小火把饼烙熟即可。
6,可以在饼上刷上自己喜欢的酱料,也可以准备一些自己喜欢的配菜夹在饼内,超级好吃。

周五早餐:蛋炒饭、黄瓜炒香菇、牛奶、苹果

香菇和黄瓜搭配炒了香菇黄瓜,味道还不错,鲜香味十足,而且清爽不油腻,早餐吃正合适。天热就不煮粥了,每人一杯温牛奶,饭后再吃点水果.

香菇黄瓜:
1,香菇黄瓜洗净后全部切成片。
2,热锅凉油,倒入姜丝和蒜末,小火炒出香味。
3,倒入香菇,大火炒软。
4,倒入黄瓜继续大火翻炒。
5,炒至香菇和黄瓜断生,加入盐调味,炒匀就可以了。注意,如果嫌弃香菇的味道太重,可以把香菇焯水之后再炒。

周六早餐:香煎馒头、煮鸡蛋、三米粥、蒜香生菜

周末的早上时间比较充裕,面食一般都是现做,正好现在天气暖和了,和好的面团半个小时就发好了。揉一揉,切成小剂子,放在平底锅加入没过馒头1/4的清水,直接用做水煎包的方法盖上锅盖,大火烧开后,调小火把锅内的水烧干,然后关火焖2分钟就可以了。

大米、糯米、小米搭配在一起煮了三米粥,很香糯。蒸馒头的过程中又煮了鸡蛋,炒了蒜香生菜。今天的早餐好做又好吃,这些做法都简单,这里就不再写具体做法了。

周日早餐:白馒头、青椒炒鸡蛋、玉米粥、火龙果奶昔

馒头是昨天蒸的,今早蒸锅内热一热早餐吃正好。2个大青椒切碎,加入鸡蛋,炒一炒,味道鲜香。我买的是不辣的青椒。玉米面加凉水和成玉米糊,把玉米糊倒入开水中再次煮开,烧成的玉米粥细腻好喝。用半个火龙果加了一小杯酸奶,做了火龙果奶昔,酸酸甜甜,是她喜欢的味道。

青椒炒蛋:
1,青椒去蒂去籽,清洗干净后切成小丁。
2,热锅倒油,油热后倒入青椒丁,大火快炒。
3,加入盐调味,翻炒均匀。
4,均匀地淋入鸡蛋液,使鸡蛋液把青椒全部覆盖住。
5,待鸡蛋一面凝固,用铲子翻炒。鸡蛋炒熟美味即成。


资料取自网络:今日头条

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