一分钟教你做巧克力椒盐脆饼!味道不输Auntie Anne’s !

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巧克力椒盐脆饼

Chocolate Pretzel Crust Pie

 

教学视频:

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材料(8人份)

 

椒盐卷饼皮:

5杯压碎的椒盐脆饼

1根(约8汤匙)融化了的牛油

1/3杯红糖

 

巧克力饼馅:

¼杯玉米淀粉

1½杯糖

¼茶匙盐

4个蛋黄

3杯牛奶

7盎司苦甜巧克力,切碎

2茶匙香草精

2汤匙牛油

2汤匙柠檬汁

 

制作过程:

1.将烤箱预热至350˚F/175˚C。

2.混合椒盐脆饼,黄油和红糖。将混合物压进一个派盘(pie pan)。

3.烤10分钟或直到呈金黄色。

4.让它冷却至室温温度。

5.在中等平底锅中搅拌玉米淀粉,糖和盐。

6.加入蛋黄和牛奶混合,以中火加热混合物

7.轻轻搅拌约6分钟直到混合物变得像布丁一样稀。

8.完成后,立刻将混合物移开,然后马上加入巧克力、香草、牛油和柠檬汁。

9.搅拌直到混合物变得像布丁柔顺的质地。

10.将做好的巧克力饼馅倒入冷却的派饼中(份量随你喜欢)。(额外的巧克力饼馅可以保存在杯子,立即吃掉,或冷冻起来用来做布丁。)

11.让派饼在冰箱里冷却至少4小时。

12.最后就当然是开吃啦!

 

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摘自:Buzzfeed

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