【蚝油】不能随便用,以下4个使用“误区”要避开,尤其是第3个!真的长知识了~

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蚝油现在已经是我们日常生活中必不可少的一种调味料了,因为用蚝(牡蛎)熬制而成的,相比于其它调味料能够很好的提鲜。不过你知道耗油怎么用才对吗?要怎么样保存吗?

很多人都弄错了,有以下4个使用“误区”要避开,尤其是第3个!今天就教大家一个使用耗油的【4个“误区”】,一起来学习一下吧!

误区一:煮太久

我们炒菜的时候一定不能刚开始就放,这样耗油煮太久就会流失营养价值,而且还会破坏菜的口感,所以耗油一定不能煮太久了,最好是晚一点再放。

蚝油不能随便用,以下4个使用“误区”要避开,尤其是第3个!

误区二:耗油直接放在炤台旁

耗油在长期的高温环境下,可能会发霉,特别是在夏天的时候温度高,再加上放在炤台旁边,这样一般几天时间耗油就会发霉了。我们最好是将耗油放在冰箱冷藏室里面,低温下储存更有利于耗油的保存,一定不能直接放在炤台旁。

蚝油不能随便用,以下4个使用“误区”要避开,尤其是第3个!

误区四:耗油放很多

很多人在炒菜的时候,都会加很多的耗油在里面,我们最好每次放的量不要超过5毫升,因为耗油是浓缩型的,可不能一次性放太多哦。这个误区很多人都在做。

误区三:把蚝油和其他调料共用

耗油最好是不要跟其他调料共用,比如白糖、生抽等,这样会降低耗油的提鲜度,而且还会影响饭菜的味道。

蚝油不能随便用,以下4个使用“误区”要避开,尤其是第3个!

看完使用耗油的4个“误区”,大家以后使用耗油的时候可别再错了,你学会了吗?

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