【精选冰岛之美食篇!】冰岛十大必吃美食!最好吃的面包都在冰岛了!

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冰岛现在正在火上浇油,而正在被谈论的是食物,而不是爆发的火山!

这个北欧岛屿曾经是一个烹饪玩笑的东西,每个指南都敦促你吃发酵鲨鱼(一种除了游客之外没有人兴奋的美食),还要喝Brennivín,一种不加糖的杜松子酒(也称为’黑死病’) ‘,它告诉你需要知道的一切)。

但2008年的金融危机改变了一切。冰岛人再也不能吃他们喜欢的昂贵的进口商品了,所以他们开始在家门口看食物。当地人开始制作奶酪,果酱,桦树糖浆和绣线腌制肉类。

并且拥抱冰岛美食,部分受到新北欧运动的影响。

十大食物和饮料

熏盐

通过使用地热能蒸发海水产生局部盐。除了普通的东西,你可以买到混合了黑色熔岩的盐(比听起来更美味),或者用北极百里香和桦树熏制,这对鸡蛋来说太棒了。

龙虾汤

这已成为一种陈词滥调,但仍然值得 在雷克雅未克港口的Sægreifinn供应龙虾汤。这不是花哨 – 这个地方不仅仅是一个小屋 – 但是冰岛的龙虾很好吃,汤也是天堂般的。另一个值得一去的地方是位于 冰岛西部Snæfellsnes半岛的HotelBúðir酒店,但那里的费用会更高。

煮鳕鱼头

在冰岛尝试的十大食物!

厨师GísliMatthíasAuðunsson说道,他在Matur og Drykkur工作时想出了这道菜,这是冰岛菜肴重新构想的一个完美典范。鳕鱼头在鸡汤中煮,用吹火釉(它看起来像一个青铜海怪)上釉,并配上土豆沙拉和独活草,这是一种非常受欢迎的植物。最好的位是鳕鱼脸颊。

冰岛羔羊

以海藻和当归作为放牧作物,冰岛羊肉是我品尝过的最好的。老式菜肴包括炖羊肉(一种冰岛 – 爱尔兰炖肉)和烟熏羊肉(冷吃黑麦面包或温暖的土豆和白汁)。参观距离首都一小时的Bjarteyjarsandur等羊场,与农民交谈,品尝他们的腌羊肉,炖肉和香肠。

黑麦面包

我最喜欢吃的东西之一就是柔软的蛋糕状黑麦面包,用地热慢慢地在地下煮熟。你看到它的面包到处出售,它很可爱吃冰岛奶酪或大黄果酱。

冰岛啤酒

在冰岛尝试的十大食物!

直到1989年,冰岛的啤酒才被取缔,但是,为了弥补失去的时间,现在到处都有啤酒厂。大多数咖啡馆和餐馆都在菜单上提供啤酒,有些则提供季节性的“品尝者”(五到六份一起供应,夏季特别棒)。有些可以是briny,有些可以像草甸一样花香。

盐甘草

冰岛人对甘草很疯狂; 你可以在蛋糕,蛋白甜饼甚至冰淇淋中找到它。 在雷克雅未克(Reykjavík)的瓦尔迪斯(Valdis)购买冰淇淋,或在任何超市中寻找盐甘草和甘草味黑巧克力棒。

水果杜松子酒

伏特加的产量确实很高(而且有一些非常好的产品),但是由植物,水果和桦树叶制成的杜松子酒和利口酒更加独特。尝试64°Reykjavík酿酒厂 – 大黄利口酒特别好吃。

肉桂面包和kleina

在冰岛尝试的十大食物!

肉桂面包不是特别冰岛人,但雷克雅未克的Brauð&Co的面包非常好,人们从早上6点开始为他们排队。对于一个特别的冰岛糕点,得到kleina,油炸甜甜圈撒上豆蔻糖。去Sandholt面包店试试吧。


资料取自网络:今日头条

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