【拯救手残党!零失败5道家常菜!】营养健康又好吃!不用15分钟就能上桌!

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学会这几道家常菜菜,简单易做,营养健康!赶紧学起来!

海带虾仁炒鸡蛋

海带虾仁炒蛋既清淡又营养,鲜虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,能很好的保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,对于心血管病患、中老年人食用都有好处。

母亲节,为妈妈下厨,推荐6道美味家常菜,简单易学还不贵

【材料】:

鸡蛋 4个、干海带 8克、虾 适量、盐 1茶匙、胡椒粉 1茶匙、料酒 1汤匙

【做法】:

1、海带放入清水中泡软,泡好的海带切成细丝;

2、把虾清洗干净,去掉虾头和外壳,在虾背上划一刀,去掉虾线,放入1汤匙料酒和1茶匙胡椒粉腌制十分钟;

3、锅内放入油,倒入虾仁翻炒,炒到虾仁变红色,乘起备用;

4、把鸡蛋打散,倒入蛋液,中火把鸡蛋划散;

5、倒入海带碎,继续中小火翻炒1分钟左右,再放入虾仁和盐,翻炒均匀即可;

清炒红薯叶

它是蔬菜中的长寿菜,有着清新的口感,嫩而不涩,再配上蒜香和腐乳,更添一重香味。

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【材料】:

红薯叶 1把、蒜 2瓣、腐乳 1块、盐 半茶匙

【做法】:

1、把买回来的红薯苗摘好,叶连梗摘下,后面比较粗的老梗摘掉不要,然后冲洗感觉沥水备用;

2、蒜瓣去皮切成蒜末,锅内放入适量油,放入蒜蓉炒香;

3、倒入红薯叶,中大火翻炒;

4、红薯叶都炒蔫了后放入半茶匙盐;

5、放入一块腐乳,用铲子压碎翻炒均匀后即可出锅;

蒜蓉粉丝蒸蛤蜊

用蛤蜊和粉丝搭配做一道鲜美多汁的家常料理——粉丝蒜蓉蒸蛤蜊。除了大量的蒜蓉增香,所用调味非常简单,仅用一点鲜味酱油,就足以带出蛤蜊的鲜美芳香,而粉丝把蒸出的汁液吸收得刚刚好,那滋味别提多鲜美了!

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【材料】:

白蛤蜊 800克、粉丝 1捆、蒜 1头、姜 适量、葱适量、生抽 半汤匙

【做法】:

1、蛤蜊买回来后先用清水浸泡2小时,水里放入一点香油和适量食盐,让蛤蜊吐干净沙子;

2、把粉丝放入水里泡软;

3、大蒜剁碎,锅里放入少许油,放入蒜蓉炒香;

4、粉丝泡软后放入盆子里,放入生抽拌匀;

5、白蛤蜊浸泡好后,用刷子刷一下贝壳表面,冲洗干净后把蛤蜊放在粉丝上面,锅内烧开水,水开后放入锅里大火蒸15分钟;

6、蛤蜊全部开口后把炒好的蒜蓉用汤匙放在每一个开口的蛤蜊里面,然后撒上葱花和姜丝,继续盖盖蒸5分钟后即可;

蟹黄豆腐

咸蛋黄不仅仅可以单独食用,还可以制作成为美味家常菜,汤汁金黄,味道鲜美、咸淡相宜,咬一口真是香啊,而且咸蛋黄吃起来也非常像蟹黄的感觉,特别下饭哦!

母亲节,为妈妈下厨,推荐6道美味家常菜,简单易学还不贵

【材料】:

豆腐 5块、咸蛋 3个、鸡精 1茶匙、淀粉 1茶匙、盐 少许、葱 适量

【做法】:

1、生的咸蛋敲开,蛋白不要,取出蛋黄放入锅内隔水蒸熟;

2、蒸熟的蛋黄压碎,咸蛋黄一定要碾细,以免颗粒太粗影响口感和视觉效果;

3、豆腐切成2厘米大的小块;

4、锅内放入油,倒入蛋黄翻炒,炒到蛋黄绵密起泡泡;

5、倒入豆腐轻轻的翻炒均匀,使每块豆腐都裹上蛋黄;

6、放入少许盐、鸡精,倒入大半碗水;

7、最后倒入淀粉水,翻炒到汤汁浓稠,撒上葱花即可

蒜薹炒肉末

肉末荤香,油而不腻;蒜薹清脆爽口,特别适合夏天的一款下饭菜,而且简单易学。

母亲节,为妈妈下厨,推荐6道美味家常菜,简单易学还不贵

【材料】:

蒜薹 1把、猪肉 120克、生抽 2勺、老抽 1勺、盐 1小勺、葱花姜末 适量、

【做法】:

1、蒜薹洗干净后切成小碎段,猪肉打成肉碎;

2、锅中放油,油热放入葱花姜末爆香后,放猪肉下锅煸炒,炒至变色时放入姜末翻炒;

3、加入盐,生抽,老抽调味;

4、然后下蒜薹入锅翻炒均匀;

茄汁菜花

菜花含丰富的维生素C含量,比大白菜高4倍,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力。这道菜用了4个番茄和番茄沙司做成汤汁,再放入菜花,让花菜吸收番茄的汤汁,色泽看上去就非常有食欲,味道酸甜可口,还特别开胃。

母亲节,为妈妈下厨,推荐6道美味家常菜,简单易学还不贵

【材料】:

菜花1棵、番茄4个(小)、番茄沙司 3汤匙、、姜蒜 适量、葱 适量、糖2茶匙

【做法】:

1、菜花撕成小朵清洗干净,番茄去皮后切成小块;

2、锅内放入适量水。水开后倒入菜花煮2分钟,捞起沥水备用;

3、炒锅内放入适量油,放入番茄翻炒出汁;

4、然后倒入番茄沙司,倒入小半碗水,放入白糖翻炒到糖融化;

5、倒入菜花翻炒均匀,炒到菜花全部裹上茄汁,放入少许盐翻炒均匀即可;

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资料取自网络:今日头条

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