【内附食谱】6点半到家,7点吃上饭—15道上班族必备快手晚餐!学起来!

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现在的上班族被外卖支配着,不如下班后花半小时自己做饭吃,健康又美味。

1. 肉馅蒸蛋

6点半到家,7点吃上饭!20道快手菜送给你!

配料:肉馅若干、酱油、盐

做法:
1.肉馅放酱油和盐,搅拌均匀,放深盘铺平
2.上面再打俩个鸡蛋。
3.大火蒸10分钟即可

2. 鱼香鸡丁

6点半到家,7点吃上饭!20道快手菜送给你!

配料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐

做法
1.鸡肉切丁放盐腌一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁
2. 2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁
3.热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜
4.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅

3. 丸子汤

6点半到家,7点吃上饭!20道快手菜送给你!

配料:猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜

做法:
1.冬瓜切厚片,焯水备用
2.猪肉馅放适量盐和葱花,打入一个鸡蛋拌匀,捏成圆形
3.锅里倒水,煮开以后下肉圆。
4.放盐、放冬瓜和紫菜,五分钟以后出锅。(小编提醒:肉圆不要捏太大,不容易熟。)

4. 酸辣洋白菜

6点半到家,7点吃上饭!20道快手菜送给你!

配料:洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐

做法:
1.洋白菜切丝备用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎
2.锅里倒油,油热以后爆花椒干辣椒
3.马上放洋白菜丝翻炒,软了放少许水焖一下
4.加至少两勺醋,出锅

5. 蟹黄豆腐

6点半到家,7点吃上饭!20道快手菜送给你!

配料:熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒

做法:
1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄
2.出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒,用铲子铲碎,放少许水
3.煮开2分钟后把蛋清打入,出锅

6. 炒肝尖

6点半到家,7点吃上饭!20道快手菜送给你!

配料:猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油

 
1.猪肝切片,用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片,辣椒,姜蒜切碎
2.热油爆葱花和姜蒜,放肝,迅速翻炒(小编提醒:这里一定要快,否则淀粉会粘锅)
3.放一点酱油,炒到猪肝变色,放黄瓜片。
4.炒匀后将出锅,最后撒上一点葱花做点缀

7. 豆角焖饭

6点半到家,7点吃上饭!20道快手菜送给你!

配料:豆角、大米、食盐

做法:
1.豆角炒一下,加水烧开
2.倒进只有米的电饭锅里,加少许盐调味
3.等电饭锅跳掉以后就可以出锅了

8. 鱼头豆腐汤

6点半到家,7点吃上饭!20道快手菜送给你!

配料:鱼头、豆腐、生姜、芹菜、盐、味精

做法:
1.鱼头洗干净切开,生姜切末,芹菜切段
2.热锅,放油,生姜炒香,出味道后放鱼头翻炒
3.放水熬汤,等鱼的味道出来了,再把豆腐切好了放下去
4.芹菜记得最后放,等鱼汤呈现奶白色,放盐和味精,出锅

9. 蒸鲫鱼

6点半到家,7点吃上饭!20道快手菜送给你!

配料:鲫鱼、盐、葱姜、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油

做法:
1.鲫鱼清理好,鱼背上划几刀,抹上盐
2.准备一个小碗,放味精、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上
3.切姜末、拍葱白、放在鱼身上。
4.锅里放水,把鱼放在锅里蒸十分钟,出锅时倒点芝麻油即可

10. 电饭煲炒鸡翅

6点半到家,7点吃上饭!20道快手菜送给你!

配料:鸡翅、油、糖、食盐

做法:
1.先放油按到煮饭键预热一下,差不多了就放鸡翅炒得半熟
2.放一点糖和食盐,10来分钟以后出锅

11. 酒香豆苗

6点半到家,7点吃上饭!20道快手菜送给你!

配料:豌豆苗、盐、糖、白酒

做法:
1.豆苗去根,洗净控干水分
2.油锅热了以后下豆苗,加适量盐、糖翻炒
3.出锅前倒半勺白酒即可(小编提醒:选择度数比较高的浓香型白酒)

12. 黑胡椒牛柳

6点半到家,7点吃上饭!20道快手菜送给你!

配料:牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒粉、酱油、盐

做法:
1.牛肉切成牛柳,洋葱、青椒切片
2.先把牛柳炒到变色,加酱油和盐
3.放洋葱、青椒和黑胡椒粉,翻炒2分钟左右出锅

13. 可乐鸡翅

6点半到家,7点吃上饭!20道快手菜送给你!

配料:鸡翅,可乐,葱,姜,油,盐适量。

做法:
1. 将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉。当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了。
2. 炒锅里放一点油,烧热后将葱、姜烧出香味,放入翅中翻炒一会。
3. 倒入可乐,以没过翅中为宜。
4. 大火烧熟,再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了,可以适量再加些。
5. 鸡翅容易煮烂,可煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。
6. 喜欢吃辣的朋友,在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

14. 白萝卜

6点半到家,7点吃上饭!20道快手菜送给你!

配料:白萝卜、香菜、盐、味精、胡椒粉、醋

做法:
1.白萝卜切片,油锅炒萝卜,加开水煮,多煮一会
2.出锅前,加盐,味精,胡椒粉,最后加香菜,加点醋

15. 鱿鱼炒芹菜

6点半到家,7点吃上饭!20道快手菜送给你!

配料:鱿鱼、芹菜、油、盐、葱姜蒜

做法:
1.生鱿鱼下水煮熟,沥干水
2.将切好的芹菜段,姜葱蒜用油煸炒,起锅
3.烧好锅,下油,将滴干水的鱿鱼倒进去,翻炒后,倒芹菜放进去炒,放盐起锅

上班忙碌了一整天,无需再为去哪吃而头痛啦!
好好犒赏自己,为自己准备一顿丰富又营养的晚餐吧!

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